很多人经常会遇到这样的烦恼：
一到冬天，头发变得异常干枯，给精致的自己平添些许忧伤，这该如何是好？
平时时不时掉头发，头皮发根明显不牢固，每次梳头内心都是郁郁寡欢；
让身边的朋友屡屡看到白头发，生活压力导致很多事情力不从心，不知何去何从；
……
综合来看，大家的情况在病因、时空、人物等方面虽各有不同，但是却有一个明显的相同点——头发营养不良。头发，也是需要营养来滋润的，而饮食无疑非常重要。
食疗养发，优选下面5类食物：
一、富含蛋白质的食物
头发当中含有大量的蛋白质，这也是不小心点燃毛发后，出现难闻胶质气味的原因。因此，饮食要偏向各类动植物蛋白，如鱼类、家禽、瘦猪肉、牛奶、乳制品、大豆、玉米等，这些食物经人体消化吸收，可以增强头发的光泽度、韧性，预防分叉、断裂。
二、含维生素的食物
研究发现，维生素A促进头皮毛发的生长发育，维生素B推动营养成分的代谢，促进头皮的营养吸收，维生素E有利于血液循环，促进细胞分裂、毛发生长。
生活中，胡萝卜、杏仁、核仁、菠菜、莴笋、芒果等食物富含维生素A，动物肝脏、鱼虾、蛋类、豆类、番茄等富含维生素B。维生素E主要存在于玉米、芝麻、葵花籽、核桃、橄榄油等食物当中。
三、补充矿物质元素
和头发关系紧密的矿物质元素有铁、碘，脱发往往伴随缺铁的状况，补铁可选择红肉、蛋类、鱼类、菠菜、豆类、乳类等食物；碘元素主要是与甲状腺的分泌功能有关，碘元素通过影响甲状腺激素的分泌来保持头发的光泽度，日常补充海带、紫菜、牡蛎、裙菜等富含碘质的食物，有利于头发的养护。
四、新鲜果蔬
有些人出现头发枯黄的原因在于血液当中酸性毒素的增加，尤其在吃了肝类、洋葱等之后，更是如此！此时就应该补充大量的碱性果蔬来中和，增加黑色素代谢，养护头皮。
生活中常见的南瓜、豆角、藕、芹菜、柿子椒、菠菜、甘蔗汁、番茄、葡萄等，都属于碱性较强的果蔬，食用之前要保证果蔬的新鲜度，更利于人体头发的吸收、利用。
五、常见的黑色食物
正所谓“吃啥补啥”！头发需要变黑，那就用黑色补之。而现代医学研究也证实黑色食物当中富含的铁、锌、铜、钙等微量元素，往往对头发百利而无一害。
这些黑色养发食物可以多吃：桑葚、黑木耳、黑米、黑枣、黑豆、黑芝麻、乌骨鸡等等。
冬季食疗养发，你我都还有很长的路要走，今天你学会了多少呢？