魔芋拌豇豆
By寻梦一ZbDu
夏日专属小清凉，蘑芋拌豇豆。魔芋的营养价值是很高的。是一种非常理想的可溶性膳食纤维，含有超低热量，对人体好处非常多，清肠胃，助消化，降胆固醇，防高血压，防糖尿病，更能预防肥胖。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，可补充机体的营养素。
原料：蘑芋、豇豆、小辣椒、白洋葱、大蒜、油、白糖、香醋、盐、鸡汁、香油。
做法步骤：
第1步、魔芋1盒克，豇豆克，小辣椒三个，洋葱1块，大蒜半头。
第2步、豇豆择洗干净，切二寸段备用。
第3步、小辣椒切十字切两刀，泡水里备用，洋葱切条，蒜切末。
第4步、准备好所有食材。
第5步、平底锅加热加点水浇开，焯一下豇豆，魔芋和洋葱，水开先下豇豆煮2分钟，然后加魔芋煮2分钟，关火把洋葱烫一下，一起过凉′。
第6步、控干的食材加上糖，醋，盐，香油，鸡汁，大蒜用油炸成金黄色浇在上边，搅拌均匀就可以了。
第7步、摆个盘装饰一下。
第8步、魔芋拌豇豆夏日专属小清凉。
来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。
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