民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
人到中年，要学会避开这4种高嘌呤食物，或助稳定尿酸，身体健康随着年龄的不断增长，身体各项器官性能逐渐衰退，人到了50岁之后，循环代谢能力也会逐渐降低，所以日常生活当中一定要学会保养，通过合理的方式来促进健康。
尤其是现在生活当中，很多人步入中老年之后，身体也是频繁地亮起红灯，过度的肥胖，高血压，高血脂，糖尿病，冠心病，心脏病，心脑血管疾病也会接踵而来。
面对这么多的健康潜在威胁，应该如何保健养生延长寿命呢？希望大家在饮食上多加注意，尤其是要注意少吃这几类高嘌呤食物，更有助于稳定尿酸水平，预防痛风的发作，减少肾脏和关节的损伤状态。
人到中年，要学会避开这4种高嘌呤食物，或助稳定尿酸，身体健康人到中老年，最好避开肉汤：
在我们国家也有很多人有喝汤的习惯，无论是餐前饭后，都会在日常就餐过程当中想要喝一碗汤，有助于促进消化，尤其是很多人喜欢喝骨头汤，认为骨头汤熬粥时间越久，营养价值更为丰富。
但是对于中老年人来说，并不建议喝太多的骨头汤，一方面骨头汤中的嘌呤含量比较高，摄入过多就会导致尿酸浓度增加，加重肾脏的负担，特别是熬煮时间较长的老火量，糖嘌呤含量更高，更会加重肾脏的损害。
而且这些骨头当中的盐分含量比较高，如果摄入过多也会加重血管的负担，升高血压，引起心脑血管疾病，建议大家每天食盐量不要超过6克。
人到中老年，最好避开动物内脏：
生活当中很多人喜欢吃动物内脏，也会把动物内脏作为下酒菜，吃起来特别的美味爽口，可以满足人们的口腹之欲。
但是对于中老年人来说，像动物肝脏这种食物最好要管住嘴，特别是尿酸高或者已经患上痛风的人群，更应该少吃这类动物肝脏。
因为动物肝脏当中，含有大量的嘌呤，以及胆固醇，摄入过多更会导致尿酸浓度增加，加重身体负担，影响人体健康。
人到中老年，最好避开鹅肉：
鹅肉是生活当中常吃的一种肉类食物，肉质比较紧实，有嚼劲，也是深受人们的喜欢。
但是鹅肉当中也含有比较高的嘌呤物质，每百克鹅肉当中可高达76.9毫克。虽然咳嗽的营养价值丰富，但也不建议老年人吃太多，避免尿酸浓度增加，引起痛风的发生。
人到中年，最好避开酒：
现在天气越来越炎热，很多人也会约上三五好友，在路边摊边吃烤串，边喝冰镇啤酒，虽然这种方式看起来非常的惬意，但是却也存在一定的健康隐患。
尤其是对于尿酸高的中老年人来说，并不适合，而且大量的酒精进入身体之后，不仅加重肝脏负担，也会导致体内的尿酸浓度升高。
而且人在担心酒精的过程当中，还会影响机体排出尿酸，也就是说酒精进入机体之后，更会在代谢过程当中，产生比较多的尿酸，所以中老年人最好不要喝啤酒。
阅读延伸---想要稳定尿酸水平，或许可以多吃这种食物1、蛋类
准备鸡蛋、韭*、食盐、食用油。
韭*洗干净后切长段，鸡蛋打入碗中，加入食盐搅拌均匀。起锅烧油，冒烟后倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。
锅里留底油，倒入韭*大火翻炒1分钟，变软后加入适量盐炒匀，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀后即可出锅。
2、主食类
准备土豆、面粉、食盐、食用油、青红椒、蒜瓣、香葱、五香粉。
土豆去皮洗干净，擦成土豆丝，放入盆中后加入食盐、五香粉拌匀，再加一大勺面粉，用手翻拌均匀，让每根土豆丝都裹上一层干粉。蒜瓣、香葱、青红椒洗干净，切成碎末。
蒸锅加水烧开，铺上笼布，把土豆丝均匀地铺在笼布上，上锅蒸5分钟，蒸熟后取出趁热抖散。起锅烧油，放入葱蒜末爆香，加入一勺辣椒面、青红椒炒香，倒入蒸好的洋芋擦擦，翻炒均匀后即可出锅。
、蔬菜类
准备南瓜、鲜百合、冰糖、淀粉。
南瓜洗净，削去表皮，切成长条，放入碗中摆好。百合洗干净，掰成小片，放在南瓜的周围，再放入适量冰糖。蒸锅加水烧开，放入百合南瓜，蒸20分钟即可。
蒸熟的百合南瓜取出，把盘子里的汤汁倒进锅里，加入适量水淀粉勾芡，煮至浓稠后浇在南瓜百合上即可。
怎么样，大家都学会了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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