民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。
《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。
”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；
故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：
一是补养虚衰之体
二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。
服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
秋天多喝汤，越喝越健康引言：碎石小径上，枫叶纷飞。空气中弥漫着淡淡的凉意，秋天已经悄然来临。秋天，这个多彩的季节，不仅有丰收的果实和落叶飘零，还有我们忽略了的那份养生之道。秋天的空气湿度降低，人体容易失水，咽喉干燥、嘴唇发裂成了常见问题。作为健康的保护者，我们要寻找一种方法来滋润我们的身体，保持水分的平衡。而这个方法就是——喝汤。
莲藕排骨汤莲藕排骨汤富含蛋白质和钙，能强壮我们的骨骼。莲藕则含有丰富的维生素C和矿物质，能提高我们的免疫力。这道汤不仅口感鲜美，润肺养胃，还能帮助我们在秋天保持健康。制作这道汤的步骤很简单：先将排骨洗净切块，焯水去血水；然后将莲藕去皮切块，焯水去淀粉；最后将焯好的排骨和莲藕放入煲中，加入适量的姜片和水，大火煮沸后转小火煮1.5小时左右，加盐调味即可。
莲藕是一种非常好的食材，它的口感鲜嫩，有很好的养胃功效。而排骨则是一种营养丰富的食材，富含蛋白质和钙质。适量的蛋白质对于我们的身体发育和修复具有重要作用，而钙质则对于我们的骨骼和牙齿的健康起到关键性的作用。在秋天喝上一碗热腾腾的莲藕排骨汤，不仅可以补充体内的水分，还可以滋养身体，让我们在秋天里保持健康。
红枣木耳汤红枣木耳汤是一道养生又美味的汤品。红枣能补气养血，木耳则能清除体内的垃圾和*素。这道汤口感清甜可口，常喝能让我们的皮肤变得更加光滑细腻。制作红枣木耳汤的步骤也很简单，只需将红枣洗净去核，然后放入锅中，加入适量的水和木耳，大火煮沸后转小火煮0分钟左右，加入适量的冰糖调味即可。
红枣是一种非常常见的食材，它不仅味道甜美，而且有很好的补血养颜的功效。适量的红枣可以补充人体的气血，提高人体的免疫力，让我们在秋天的寒冷天气里保持健康。而木耳则是一种非常好的清除体内垃圾和*素的食材，它富含纤维素和抗氧化物质，可以帮助我们排出体内的废物，净化我们的身体。所以，在秋天来临的时候，喝上一碗红枣木耳汤，不仅可以滋补我们的身体，还可以保持我们的皮肤水润细腻。
银耳莲子汤银耳被誉为“平民燕窝”，它味道鲜美，富含胶质和维生素，具有滋阴润肺的作用。而莲子则能安神养心，对于秋季易出现的失眠和情绪波动非常有效。这道银耳莲子汤口感滑嫩，喝起来让人感觉舒适，能帮助我们在秋天里保持平和的心态。制作这道汤的步骤也很简单：将银耳泡软后剪成小朵，莲子洗净备用；然后将银耳和莲子放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮60分钟左右，最后加入适量的冰糖调味即可。
银耳是一种非常好的滋阴润肺的食材，它富含胶质和多种维生素，对于我们的身体有很好的滋养和保护作用。而莲子则是一种非常好的安神养心的食材，它富含多种营养元素，对于秋季易出现的失眠和情绪波动非常有效。适量的银耳莲子汤可以帮助我们在秋天保持平和的心态，放松身心，缓解压力，让我们在秋天的下午继续保持活力。
猪肝枸杞汤猪肝富含丰富的铁元素，能够有效补血养颜。而枸杞则是一种非常好的养生佳品，它富含多种维生素和抗氧化物质，对于我们的身体有很好的滋养和保护作用。这道猪肝枸杞汤鲜香可口，常喝能让我们的气色变得更好。制作这道汤的步骤也非常简单：先将猪肝洗净切片，焯水后捞出备用；然后将枸杞泡软备用；最后将焯好的猪肝和枸杞放入锅中，加入适量的姜片和水，大火煮沸后转小火煮0分钟左右，加入适量的盐调味即可。
猪肝是一种非常好的补血养颜的食材，它富含丰富的铁元素，能够有效补充人体的血红蛋白，改善我们的贫血情况，让我们的面色红润。而枸杞则是一种非常好的养生佳品，它富含多种维生素和抗氧化物质，可以帮助我们提高免疫力，抵抗疾病的侵袭。在秋天喝上一碗猪肝枸杞汤，不仅可以补充我们的营养，还可以改善我们的气色，让我们的皮肤光滑细腻。