柠檬无骨鸡爪的用料
鸡爪1kg，小米椒5个，香菜适量，柠檬5个，小青柠大蒜6～7瓣，醋1匙，生抽4～5匙，芝麻油1匙
柠檬无骨鸡爪的做法
步骤1
鸡爪剪去指甲，凉水下锅，放点八角卤料，水煮沸料酒倒一匙，煮10分钟，捞出鸡爪放冰水里（放冰水里凉好脱骨，口感更脆）
步骤2
用剪刀辅助剔骨（这个过程很漫长，注意不好伤到手）
步骤3
小青柠切片，祛籽（一定要祛籽，不然会苦），小米辣剁碎，姜蒜剁碎
步骤4
摘点香菜
步骤5（无图）
把配料倒入祛好骨的鸡爪，倒入生抽、醋，糖，麻油，香菜拌匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏3小时以上或者隔夜
步骤6
可以吃啦！
作者：是你的biubiu吖