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鸡爪本身热量极低，并且含有丰富的胶原蛋白，是年轻人的最爱，最近超级流行的网红鸡爪大家也买了不少吧，如果还是没有吃过瘾的话，就和我一起学习一起如何在家制作无骨网红鸡爪吧，真的是好吃得停不下来
材料：生鸡爪适量柠檬1个小米椒葱姜蒜适量香菜少量
1、鸡爪洗净，剪去指甲
2、锅中加水，倒入鸡爪，加入一勺料酒、葱、花椒，八角，香叶，水开后煮10min，等鸡爪煮至断生后，捞出鸡爪，然后放到冷水多次冲洗。快速降温，这样可以使鸡爪快速收紧肉质，从而变得脆爽，注意，锅中的水一定要多一点，要将鸡爪全部淹没
3、等鸡爪完全冷却后，将鸡爪拿起来，用小刀，在鸡爪的背部，每个爪指中间和爪杆上划上一刀，再沿着刀口将鸡骨去掉，先去掉指骨会比较简单哦
4、所有鸡爪去骨完成后，装入大碗中，放入姜丝蒜片小米椒加入适量的盐，花椒粉，胡椒粉，生抽3勺，一勺香油，一勺蚝油，加入提前切好的柠檬片和香菜，用筷子搅拌均匀，注意柠檬籽一定要取出，不然会带有苦味
5、最后加入适量的凉白开，带上一次性手套揉搓一会，让其入味，盖上保鲜膜，放置在冰箱里面冷藏，使其均匀入味，盐和柠檬汁可以多放一点，如果家里有百香果也可以加一点，这样味道会更好！酸辣爽口的网红鸡爪就好啦，夏天吃简直不要太美味！
小贴士：柠檬用盐将表皮洗净，避免有苦味
宅家追剧，宵夜必备，有肉有嚼劲又不怕长胖的爽口小零食就做好了，
淡淡的柠檬果酸味加上小米辣的辣味，酸辣味十足，非常爽口，夏日再配上冰镇的啤酒或者是雪碧，简直是太安逸了，喜欢的小伙伴，欢迎动手尝试，保证不会失望的
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