都知道猪肉最近是疯长，导致了大家都要吃不起肉了，不过猪肉贵，还好其他的肉类，不至于涨上很多，比猪肉营养美味的肉类有很多，不愁找不到肉来吃没，只是大家平时都是用猪肉小炒，炖肉，烧菜什么的。习惯吃猪肉了。
鸡肉其实也挺好的呀，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以强身健体，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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￥15乌鸡新鲜土鸡农家散养乌骨鸡肉整只现杀五黑老母鸡活走地笨鸡草鸡淘宝月销量￥34.9购买比起猪肉来说，好吃不贵，是个好选择。要说最好的鸡肉，作为美容食品，那要属乌鸡最好了，不仅养血补身，还乌秀发，是最好的养生膳食。含有人体不可缺少的各种赖氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，能调节人体免疫功能和抗衰老。
它享有“药鸡”之称。营养丰富，含有丰富的铁元素，秋冬天适当吃乌鸡的话还能提高生理机能、延缓衰老，对女人作用尤其明显。
乌鸡一般都是炖汤来喝，不过炒着吃感觉更过瘾，鸡皮Q弹，鸡肉娇嫩，微微的辣味，真是让人欲罢不能。
需要准备的食材：鸡半只、青辣椒、大蒜、老姜
需要的调料：油、盐、生抽、五香粉、料酒、淀粉
开始制作：
第一步、先将鸡肉清洗干净，斩成条状再斩成块状（要小块，尽量剁得细些，成鸡丁状）
第二步、准备一个小碗，放入淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐加入鸡肉中，抓匀腌制10分钟；
第三步、将青辣椒清洗干净，切成圈，生姜大蒜切末备用；
第四步、起锅烧热，倒入适量的食用油，将姜蒜末倒入锅中炒出香味；
第五步、倒入青辣椒圈，炒出辣味后捞出备用；
第六步、另起油锅，倒入鸡丁，开大火煸炒，直到鸡块表面的出油，肉块焦*紧致；
第七步、再把青椒圈到进去，放上盐调味，翻炒均匀，关火盛盘；
这样美味的青椒鸡就做出来的，非常简单的美味，青椒味道浓郁，鸡肉切成小丁块状，炒出来更加的入味，青椒先炒一步，色泽也更漂亮。
喜欢吃辣的，就用小尖椒，辣味霸道，吃不了太辣的，就用菜椒吧，这道菜非常的下饭，清香四溢，配色好看，可以多吃上几碗。