红参炖鸡汤
冬天来一碗热腾腾的鸡汤…暖心又暖胃…红参——它具有补肾助阳、安神补脑、补充元气的作用，是气血不足且偏阳虚者的补益佳品。茶树菇——是植物蛋白含量最高的一类食物，跟豆类差不多。可以提高免疫力。对于延缓衰老，抗肿瘤以及不会长体重都有一点点的作用，因为它是蛋白质来源，所以长肌肉作用比较大一些。
原料：公鸡、红参、茶树菇、姜、料酒。
做法步骤：
第1步、备好食材！鸡肉斩块洗净备用（想要清汤，一定要去皮去脂肪）。
第2步、茶树菇去根洗净，泡在水里（水量是炖汤所需的量）。
第3步、鸡肉焯水，加几片姜和少量料酒去腥，煮沸捞出。
第4步、冲洗干净。
第5步、将鸡肉放入电压力锅底部平铺，倒入茶树菇和泡的水，放入红参和姜片，加入少量的料酒，再放入适量的盐。
第6步、电压力锅压15分钟就够，之前18分钟太烂！如果是老鸡，压18分钟就可以了！
小贴士：
1、因为没买到母鸡，选了公鸡！公鸡的胶原蛋白，蛋白质和氨基酸的含量都比母鸡的高！这是一道滋阴补阳的汤！2、喜欢什么鸡就买什么，都是可以的！对女性来说，乌骨鸡最好！3、个人不喜欢鸡汤加鸡精，喜欢原汁原味！
来自美食天下请叫我猪夫人的作品。