没有什么比他更“脏”，医生从不吃，你还在治疗欲罢不能？说起这道菜，很多人认为他是恋恋不忘，即使他们知道他的起源，他仍然是欲罢不能，他是肥肠，是猪的大肠，这部分用于这里没有提到的，以免影响大家吃饭的胃口。肥香肠有独特的味道，但清洗他需要很多时间和精力，所以我们必须通过清洗步骤。另外，因为在餐厅的时间比较短，吃饭也很忙，小编担心他们不会打扫干净，所以很少在餐厅吃饭，所以要学会自己做！
土匪肥肠
By萌渣毛
混合配料：
猪大肠克，魔芋克，红辣椒1个，嫩枝2个，洋葱1个，洋葱少许，白糖5克，豆沙1汤匙，孜然粉5克，生抽5ml，料酒3ml，姜1，胡椒粉少许，糖1勺，干辣椒3
烹饪步骤：
1、你买的是那种加工过的香肠，你只需要再给他浇水，然后把他切成小块。
2、将魔芋洗净切成小块
3、红辣椒、洋葱切块洗净。姜切末
4、将油倒入火锅中，加入姜末和一些干辣椒炒香。
5、油热后，倒入肥肠，迅速翻炒，使香肠内的水分变干
6、加入一匙豆沙炒至香肠变色，倒入魔芋炒香。
7、加入青椒，炒两个京条味，这一步一定要记住，就是先放二锅头，不能和其他配料一起炒。他影响味道。
8、然后倒入其他配料，炒至切碎，再加入少许生抽和料酒
9、放几只葱
10、放一点水，水不淹没食物，基本一个小勺就够了。
11、加入小勺糖，盖上锅盖，煮沸
12、最后，添加一个小勺孜然粉
烹饪技巧：
清洗方法：1，将猪肠浸泡在食盐和醋的混合溶液中浸泡片刻，除去污垢，然后放入淘米水中片刻，然后在水中轻轻擦拭两次。2把猪肠翻过来，然后把洗净的葱头捣碎，按葱结与肠的比例搓在一起，无油腻感时，用清水反复冲洗，去除异味。三，用泡菜水洗猪肠只需两次，异味基本可以消除。4如果把半小时腌在半锅可乐中，然后用淘米水擦洗，可以迅速洗掉大肠的异味，这样，肥肠就美味、干净、安全了。
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