一些街头小吃受到消费者和期待的追捧，各种街头小吃受到了消费者的追捧，为企业家带来了良好的市场。那么，哪些街头小吃很受欢迎，哪些卖得好？
一、臭豆腐
臭豆腐的味道很浓，但在小吃街的美食街和却中却是不可或缺的，你可以从远处闻到臭豆腐的味道，虽然闻起来像却很香。在小吃街美食街每天晚上，卖臭豆腐是个小生意，但成本低，收入高，钱也很高，一碗5元的臭豆腐只有6块，成本不到1元。
配料：臭豆腐3-5，老豆腐2-3，食用油，辣椒面，孜然粉，蚝油，生抽，香醋（陈醋）。
生产工艺：
1、在碗里放几块臭豆腐乳，然后倒一些臭豆腐汁进去，臭豆腐香不香，全在臭汁上。看来网上有卖这个的，大家都来搜吧！
2、然后用勺子把臭豆腐捣碎。
3、臭豆腐的味道太难闻了，但闻起来又好吃，大多数人很难抵挡他的诱惑，把他打成汁，放到一边使用。
4、买1-2块老豆腐，每个农贸市场都有卖，把他切成臭豆腐大小，然后浸泡在“臭水”中，使每一块泡透。
5、利用泡豆腐时间，我们进行下倾，臭豆腐不好吃，也很重要，当你买上街时，卖主会给你一些相配的，这样味道就好了，不是吗？
6、在碗里，放入适量的辣椒面和孜然粉，他们的比例是1:1，然后加入一些蚝油和生抽，再放一点凉开水稀释，搅拌均匀，加入一些淀粉，然后滴几滴香醋，秘密蘸料初步完成。
7、调味汁搅拌后不能吃，但必须在锅里煮，加些葱和蒜粉一起煮，然后放在盘子里，秘密浸料可视为成品。
8、锅里放适量油，加热4次，用臭水浸泡
9、蘸着秘密蘸着吃，一口一片相当惬意
二、鸡排
街道餐饮创业鸡排是个不错的选择。鸡排是现在流行的街头小吃，没有油烟，他在许多商业区都有销售，他特别适合那些购物和贪婪的女孩，每一口金灿灿都很脆，他特别有吸引力和受欢迎。
配料：鸡胸、姜、韭菜、玉米淀粉、生抽、蚝油、料酒、鸡蛋、辣椒粉、胡椒粉、面包糠、植物油、茴香、胡椒粉
方法：
1、把鸡胸脯洗净，从厚的地方切下来，把他切成两半，但不要切，加入生抽、蚝油、料酒、葱、姜片、辣椒粉、胡椒粉和少量水调成腌料，然后将鸡胸肉腌至少一小时，腌制时间长，口感好。
2、将玉米淀粉倒入铺平盘中，将鸡蛋打至搅散碗中，然后倒入盘中，将面包糠倒入铺平盘备用。
3、咸鸡胸用筷子取出沥干，首先，把他放在盘子里，两面都是淀粉，然后，鸡胸肉两面涂上蛋液，最后将面包糠两面包好，用手将面包糠压实。
4、在锅烧炉中加入更多的油，油温为60%时，放入裹有面包糠的鸡胸内，不要一放进去就用筷子搅拌，首先，煎两分钟，当鸡排表面稍硬，面包糠不易脱落时，用筷子翻过来，将鸡排两面煎金*，整个过程大约需要五六分钟左右。
5、油炸后，捞出沥干油，用吸油纸放入盘中，切成适口大小，撒上盐、胡椒粉和茴香。（有条件也可以使用番茄酱）
三、萝卜牛肉杂
一个小牛粪、一个小推车、一个蜂箱炉、一个炖牛肉内脏的大大的锅，锅盖上还有一把大大的剪刀。天一黑，牛栏上的橙色灯光迅速照亮了整条牛街，摊主打开火锅锅盖，炖泡脚时，牛肉下脚料的香味立刻扑面而来，在橘*色的暖调中飞扬，空气中弥漫着激情的牛肉杂味。
配料：牛沙肝，牛肺，肚，大肠，小肠，萝卜。
调味料：韭菜，姜，大蒜，八角，香叶，肉桂，红糖，蚝油，橘皮，料酒，盐，酱油。
方法：
1、在准备好原料和原料后，将牛肉内脏洗净，放入锅内，加入适量水，用中火煮沸除去血液污染，倒入盘中，再用清水洗净。
2、洗净后，将牛肉内脏切成成丁，切成小块，放入盘中，用水洗净2~3次，再用冷水浸泡备用。
3、白萝卜洗净，切成同样大小的块状，尽量不要切萝卜皮，洗干净就行了。
4、牛肉内脏、八角、桂皮、橘皮用水洗净，放入碗中，把葱、姜和大蒜去皮，把他们放进一个合适的碗里，把韭菜绑起来，以免煮的时候蔓延开来。
5、然后，把萝卜和红糖一起放进锅里，放一半的水，开始煮。
6、倒出牛肉下水，放入桂皮、橘皮、八角。把蒜末拌匀，姜撒放在牛肉内脏上。
7、锅里的水烧开后，倒入蚝油，搅拌，然后倒入牛肉内脏和配料。
8、炒匀，味道好，然后用酱油配色，如果味道重，就多加些，然后换成小火慢炖，煮两三个小时后，可以放些盐。
9、撒些韭菜装饰一下，萝卜和牛肉的混合物吃完了。
提示
虽然萝卜和牛肉下脚料有自己的味道，但用秘制酱汁做出来的会更多美味。市面上所有的酱汁都是西红柿酱和特制的辣椒酱，牛肉蘸上一点酱，绝对是美味。
四、花甲粉末
花甲粉又称花甲米线，是一种用锡纸制成的花甲，米线的营养汤。花甲粉是近年来广受欢迎的零食，在世界各地的夜市上很受欢迎，他既有海鲜的香味，又有粉丝的力量，汤汁醇香很浓。很受年轻人们的欢迎。洒上葱花，会让人流口水，色香味俱全。大蒜花甲粉、辣花甲粉、酸辣花甲粉等。每一种都很美味，而且每一种都有不同的味道。
配料：花甲、金针菇、粉丝、葱、姜蒜、蚝油、生抽、胡椒、糖、盐、洋葱、醋等
方法：
1、将花甲放入清水中，在盐和醋中浸泡30分钟，让其吐出沙子，然后用双手反复摩擦，用水冲洗；
2、将金针菇洗净，取下蒂，事先用水把粉丝泡一下，把大蒜切成粉；
3、首先，混合一份酱汁，加入3茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙盐、1茶匙糖、2茶匙啤酒，将在一起混合放入碗中，充分搅拌备用；
4、加入少许蒜末，放入锅内翻炒，把大蒜和油炒匀；
5、在砂锅中，加入少许油，加入姜丝和洋葱炒香，依次铺金针菇、粉丝和花甲；
6、淋上调味汁，倒入啤酒和配料齐平，煮沸后用文火煮10分钟；
7、最后，洒些葱花装饰一下
1、花甲必须提前清理，否则会充满沙子；
2、大蒜可以多放一点，吃了会更香；
五、锅鸡
锅鸡是传统的四川传统名小吃，起源于乐山，属于川菜。从清朝至今已有多年的历史。他是用陶器盛满辛辣调味料和各种调味料制成的。脆皮，肉嫩，辛辣鲜香，甜味适中，咸味适中。碗鸡奶汤面，风格独特。把竹竿串盘放入藤椒油汤里一鱼，然后拿在嘴里，辛辣的鲜香，辛辣的宝宝你有空试试吗！
1、准备好竹竿和你喜欢的各种食物
2、所有的原料都被切成片，准备使用
3、在一个大锅里，水开后加一点盐，加入所有的配料，然后焯一下
4、另取一锅肉菜，加料酒、洋葱、姜煮开，将出血的泡沫焯一下，煮开捞出
5、所有的配料都煮熟后捞出用
6、用竹签把材料串起来，如果你想要吃什么，只需准备一些东西
7、烧热后倒入油，加入葱、姜、蒜、胡椒、花椒，翻炒，加入2茶匙豆沙，炒红油
8、倒入半锅鸡汤，加入鸡精1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、辣椒油1茶匙，煮3分钟尝一下，然后去掉香料扔掉
9、这时，你可以试试汤味，这道菜比平常多喝咸汤才能好吃；把火锅原料倒进另一个锅里，冷却汤汁并撒上白芝麻
10、将各种原料浸泡在半小时或以上，等待味道进入。
六、关东煮
虽然关东煮是日本的零食，但他在中国中也非常流行。关东煮也是日本人最喜欢的零食，他的真名是玉田，他是一种起源于日本关东地区的食物。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸等。每一个材料都被放置在一个单独的铁格子锅中，高汤小火慢煮用海带和木鱼花制成，有人喜欢吃原味，也有人喜欢加酱汁吃，每种方式都让人欲罢不能。
材料
主要成份：水毫升，昆布35克，木鱼花40克，白萝卜克，竹轮克，鱼丸克，威林30ml，清酒30ml，魔芋片克，鹌鹑蛋4个（你想放什么就放什么，勇敢去试试吧）
配饰：章鱼蛋糕克，鱼海胆袋克，薄口酱油20ml，少许盐
实践
1、制作日文高汤（出汁）：将昆布（35克）和水（毫升）放入锅中，开火加热，直到气泡开始出现，转为低温，保持这个温度，然后煮20分钟。
2、取出昆布，煮沸，取出浮沫。那就把火关小一点取暖，但不要把他烧开。。
3、加入木鱼花和鱼出浮沫。
4、清洁浮沫后，让离火静置15分钟。
5、使用厨房纸巾滤网和过滤器汤汁获得日语高汤。这次，从关东煮中提取了毫升高汤。
6、萝卜切成3cm厚的薄片。
7、将冷水倒入锅内，煮沸后用文火炖5分钟。
8、把竹轮和章鱼蛋糕等油炸食品放在热水中，煮一分钟，让油跑掉。
9、将高汤、清酒、香料和酱油倒入锅中，搅拌均匀，煮沸，然后降低热量以保持温暖，尽量不要沸腾。。
10、在底部加入萝卜和魔芋。
11、然后撒上鱼香火锅酱。
12、煮沸后，减少热量保暖，盖上盖子，煮30分钟。。
13、最后的两分钟后，加入鹌鹑蛋。在煮好关火后，让汤在汤里中浸泡30分钟，让他尝起来，然后就可以吃了。
七、酸辣粉
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地方的传统汉族零食，其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。他是一个纯天然的绿色食品，酸辣粉起源于四川民间，他将原料带入当地手工制作的红薯粉中，以其突出的酸辣风味而得名，经过不断的演变和准备，他正式走上街头，成为重庆的特色小吃。就像辣味小伙伴们的最爱！
配料：红薯粉丝克，干大豆花生15克，干大豆花生15克，芽末10克，豆荚4个，绿叶蔬菜2个，绿叶蔬菜2个，猪肉糜肉50克，酱油1汤匙，香醋，生抽胡椒粉各1汤匙，花椒8片，胡椒粉8片，盐，盐、白芝麻（油炸）花椒粉，白色，胡椒粉每1/4茶匙桃子、芝麻糊、鸡肉香水芹菜、欧芹、切碎、切碎、切碎、切碎、切碎、麻油各1小汤匙、特细辣椒粉2汤匙，姜蓉，大蒜1/2茶匙，猪骨高汤1杯
方法：
1、干大豆用冷水浸泡3小时，红薯面条用温水浸泡20分钟。
2、烧热炒锅，加入*豆，炒至酥脆，捞出沥干油。
3、用小火把花生炒脆，放油、剥皮、压碎。然后把肉末放入锅内，炒熟后取出。
4把特细的辣椒粉放入碗中，加入胡椒粉。用油加热平底锅，趁热倒入碗中（倒入时会产生气泡），气泡消失后，加入生抽，芝麻糊和芝麻油，搅拌均匀，制成特制辣椒油。
5烧水入锅内，将红薯粉放入锅内煮至熟，捞出沥干。然后放入蔬菜，焯一下，取出。
6将1/3杯高汤放入碗中，将所有其他调味料混合在碗中，加入红薯粉丝，撒上酥大豆、碎花生、香菜、韭菜、辣椒油、青菜、肉末，剩余的高汤放入碗中加热。
提示：
不要煮太久红薯粉丝，因为他太软，味道不好。
2红薯粉丝煮好会吸收汤中的水分，所以吃的时候要煮熟，不要离开煮好太久，否则他会粘在一起的。
上面各种流行的小吃，在步行街、学校可以经常看到，而且买的人也比较多。这些项目之所以值得投资，是因为他们价格便宜，易于操作。
谢谢你的支持，如果您需要任何配方，请在下面留言，我会尽我所能为您提供免费的食谱信息，在早期的文章中，餐饮公式存在于物理存储中，请检查一下，阅读是一种智慧，分享是一种美德。专注，喜欢，转发评论是进步，成就，帮助别人，公式不容易，多多转发
