白癜风治疗的医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html有着QQ口感、低卡热量的蒟蒻，是陪伴不少人度过辛苦减重时期的好帮手；又因为完全不含动物性成分，在许多素食料理中，也可以见到其身影。但你有想过，蒟蒻是怎么做成的吗？或是它原本就长这样呢？一次搞懂什么是蒟蒻，利用蒟蒻做出三道美味料理吧！
蒟蒻从哪来？极低热量富含膳食纤维，原来和「寒天」不一样！
其实在很久很久以前，人们就已经有吃蒟蒻的历史记载；蒟蒻的原料是一种名为「
魔芋。
蒟蒻的成分含有丰富的水溶性纤维素，因为这一类的纤维不容易被肠道吸收及消化，因此能够促进肠胃蠕动、且较容易有饱足感，就像我们需要吃进大量青菜一样！因为成分天然、热量极低，因此近年往往被和「减肥」一并讨论，甚至一度被封为「
成分大不同！蒟蒻≠寒天
说到蒟蒻，不少人会想到与其口感相似的「寒天」，让人不禁产生一个疑问：蒟蒻和寒天口感这么像，是一样的东西吗？答案是No！虽然口感类似，但其实两者是由不同的原料做成的唷，
蒟蒻≠寒天。
口感佳、热量低，利用蒟蒻做成三道美味料理吧！
蒟蒻不只减糖人可以食用，在素食的菜色里它也是戏份很高的一个角色，素生鱼片、卤蒟蒻等等都是经常出现的佳肴。这次就用蒟蒻来做成三道美味料理吧～
橘子蒟蒻果冻
准备材料
蒟蒻果冻粉40g鲜橘子汁g细白砂糖50g橘子果肉4瓣
制作步骤
将蒟蒻果冻粉放入鲜橘子汁中并搅拌均匀，再用中火边煮边搅拌至冒大量小泡即熄火。加入细白砂糖并搅拌均匀。立即装入耐热的容器中，待降温放入冰箱冷藏至定型，再摆上橘子果肉即可享用～
照烧蒟蒻
准备材料
蒟蒻1片g盐少许麻油1大匙
制作步骤
蒟蒻切成小块状后，用少许的盐抓一抓。然后用水清洗干净之后，放入锅中，倒些水直至盖过蒟蒻，煮约5分钟后沥干备用。锅中放入麻油1大匙，将蒟蒻煎一煎之后，再将调味料倒入，煮到汤汁收干即可～
咖喱蒟蒻面
准备材料
蒟蒻面公克猪小里肌公克胡萝卜少许小*瓜少许咖喱块1块
制作步骤
猪小里肌切块，胡萝卜与小*瓜切丝，蒟蒻面、咖喱块备用。加油热锅，先将猪小里肌块煎至表面微焦。加入胡萝卜与小*瓜丝拌炒。加入适量的水，并加入咖喱块拌炒至咖喱块完全溶解。过程中会持续收汁，可以视状况补水。过程维持中火。最后加入蒟蒻面拌炒均匀，起锅完成～
虽然蒟蒻本身热量低又百搭，不过可能在烹调过程中因加入过多调味，进而吃入高油、高盐；或是因为想控制体态，长时间只吃蒟蒻，可能造成身体营养不均衡，这些都是吃蒟蒻需要注意的地方！
