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生活需打拼美食需创意
机会都是留给有准备的人
今天分享几十种小吃摆摊创业配方
网红炸串
日本寿司小吃
地摊凉拌菜
网红牛排意面
摆摊小吃豆皮
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地摊小吃豆腐脑
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如果你是对的那么口袋里就有你想要的
风味炸串
1.原味辣酱：利民蒜蓉辣酱20g，小伙子韩式辣椒酱15g，海天排骨酱10g，食约客调味骨香剂5g，味精1克，鸡精1g，白糖2g，开水30-40g，搅拌均匀至鸡精味精融化即可。
2,山楂甜辣酱：鼎新山楂甜辣酱30g，香辣孜然酱20克，食约客调味骨香剂5g，味精5g，鸡精5克，白糖5克，开水30-40克，搅拌均匀至鸡精味精融化即可。
3.黑椒风味酱：黑胡椒酱30g，小伙子韩式辣酱10g，排骨酱10g，调味骨香剂5g，味精1g.鸡精1g，白糖1g，黑胡椒粉1g，开水30-40g，搅拌均匀至鸡精味精融化即可。
经典段子
你为什么要害我！我害你？害我那么喜欢你！
臭豆腐
食材：臭豆腐3-5块、老豆腐2-3块、食用油、辣椒面、孜然粉、蚝油、生抽、香醋（陈醋）。
制作过程：
1、碗中夹入几块臭豆腐乳，再倒点臭豆腐的汁水进去，臭豆腐香不香，全在这臭汁上。网上似乎有卖这个的，大家自行去搜索吧！
2、然后用调羹把臭豆腐捣成泥状的。
3、臭豆腐的味道实在太臭了，但是闻着臭吃着香呀，大多数人都很难抵住它的诱惑呀，打成汁水就可以了，把它放置一边待用。
4、老豆腐买1-2块，这个各个农贸市场都有出售，把它切成与卖的臭豆腐般的大小即可，然后将它浸泡到“臭水”中，让每块都泡透。
5、趁着泡豆腐的时间，我们来制作蘸料，臭豆腐好吃不好，它也是非常关键的，大家上街买的时候，商贩都会赠送点搭配着吃，这样吃起来才够味不是吗？
6、碗中放入适量的辣椒面和孜然粉，它们的配比是1：1，再来点蚝油和生抽，放入少许凉开水把它稀释一下，搅拌均匀后放点淀粉，再滴上几滴香醋，秘制蘸料初步搞定。
7、酱汁搅拌好后还不能食用，还得放入锅中煮一煮，放点葱花和蒜末与它一起煮熟后，装在碟子中，秘制蘸料才算大功告成。
8、锅中放适量的油，油烧四成热，把泡过”臭水“的老豆腐下入锅中炸，炸至金*酥脆，捞出后控干油，码放在盘中待食。
9、蘸着秘制的蘸料吃，一口一块吃的相当的过瘾
经典段子
我们没什么好聊的，直接约吧。
鸡排
食材：鸡胸肉，生姜，香葱，玉米淀粉，生抽，蚝油，料酒，鸡蛋，辣椒粉，胡椒粉，面包糠，植物油，小茴香，椒盐粉
做法：
1、鸡胸肉清洗干净，从肉厚的地方切开，一分为二，但不要切断，在碗中加入生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片，辣椒粉，胡椒粉和少量清水拌匀做成腌料，再放入鸡胸肉腌制至少60分钟，腌制时间长点更入味。
2、将玉米淀粉倒在盘中铺平，鸡蛋打入碗中搅散，然后倒在盘中，面包糠也倒在盘中铺平备用。
3、将腌制好的鸡胸肉用筷子夹出沥干水，先将其放在盘中两面都粘上淀粉，再将鸡胸肉两面裹上鸡蛋液，最后再两面都裹上面包糠，并用手将面包糠压实。
4、锅烧热多放点油，油温六成热时，放入裹好面包糠的鸡胸肉，刚放入时不要马上就用筷子去搅动，先待炸个两分钟，待鸡排表面稍硬，面包糠基本定型不易脱落时，再用筷子给它翻个面，将鸡排炸至两面金*，整个过程大概需五六分钟左右。
5、鸡排炸好后夹出沥干油，然后放入垫有吸油纸的盘中，切成适口大小，撒上椒盐粉和小茴香就可以了。（有条件的还可以来点番茄酱）
经典段子
想了又想，最后决定告诉你，我长话短说：我喜欢你。
萝卜牛杂
食材：牛沙肝，牛肺，牛肚，牛大肠，牛小肠，白萝卜。
调味料：香葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、红糖、蚝油、陈皮、料酒、盐、酱油。
做法：
1、准好好食材和原料之后，将牛杂洗干净，放到锅中，加入适量的清水，以中火煮沸以便去除血秽，倒入碟子，再用清水洗干净。
2、洗干净之后牛杂切成丁，小块，切好后装入盘中用清水洗2到3遍，再用冷水浸泡备用。
3、白萝卜洗干净，切成大小略同的块状，萝卜尽量不要切萝卜皮，把它洗干净就好了。
4、将牛杂，八角、香叶、桂皮、陈皮用水清洗一下放入碗中，葱，姜，蒜剥皮洗干净放入合适的碗中，香葱打结，避免煮的时候散开。
5、完成这些之后，接着把萝卜和红糖一块放入锅中，放一半的水，开始大火煮沸。
6、将牛杂的水倒干净，把桂皮，陈皮，八角。蒜，姜撒到牛杂上拌均匀。
7、锅中的水煮沸之后，倒入蚝油搅拌之后倒入牛杂以及配料。
8、翻炒均匀入味便用酱油调色，口味重的可是适当加多点，之后便改小火慢慢的炖，大概煮两三个小时便可放点盐。
9、撒点香葱点缀，这道萝卜牛杂算是完成了。
经典段子
睡眠质量的好坏，不在于时间长短，而在于有没有梦到你。
花甲粉
食材：花甲、金针菇、粉丝、葱姜蒜、蚝油、生抽、辣椒、白糖、盐、洋葱、醋等
做法：
1.花甲放入清水中，加盐和醋浸泡32分钟，让其吐出沙子，然后用双手反复揉搓，流水下冲洗干净
2.金针菇洗净去蒂，粉丝提前加水泡发，大蒜剁成末待用；
3.先来调一个料汁，碗中加入3小勺生抽、1小勺蚝油、1小茶匙盐、1小勺白糖、2小勺啤酒混合在一起，搅拌均匀待用；
4.油锅烧热，放入蒜末和辣椒圈以及少许葱白翻炒出香味，倒入调好的料汁煮开待用；
5.取一个砂锅，放少许油，加姜丝和洋葱翻炒出香味，一次铺上金针菇，粉丝和花甲；
6.淋上事先调好的料汁，倒入适量啤酒和食材齐平，大说烧开后转中小火焖煮10分钟；
7.最后出锅前撒点葱花装饰即可
经典段子
不要让我看见你，不然见一次喜欢一次。
钵钵鸡
1、准备竹签和各种你爱吃的食材
2、所有食材切片切块处理好待用
3、.取一个大锅，水开后加入少许盐，下入所有食材汆烫熟
4、另取一锅煮荤菜，加入料酒、葱姜煮开，焯出血沫煮熟捞出
5、把所有的食材煮熟捞出待用待用
6、把材料都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了
7、锅烧热后倒油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒，放入2小勺豆瓣酱炒出红油
8、倒入半锅鸡汤，加入1小勺鸡精、1小勺盐、1小勺糖、1小勺五香粉、1小勺酱油、1勺小蚝油、1小勺辣椒油煮3分钟入味，然后捞出香料扔掉
9、这时候可以尝尝汤味，要比平时喝的汤要咸一点，菜才可以入味；将做好的火锅料倒入另一个煲里，汤汁冷凉撒上白芝麻
10、放入各种食材浸泡半小时或以上，等味道入进去就可以啦
经典段子
我很穷，所以每次购物我都想带你一起去，这样就可以刷你的脸了。
关东煮
用料
主料：水毫升、昆布35g、木鱼花40克、白萝卜g、竹轮g、鱼丸g、味霖30毫升、清酒30毫升、魔芋丝g、鹌鹑蛋4个（喜欢吃啥就放啥都可以，要勇于尝试嘛）
辅料：章鱼饼g、鱼肉海胆包g、薄口酱油20毫升、盐少许
做法
1.制作日式高汤（出汁）：将昆布（35g）、水（毫升）放入锅中，开火加热至开始出现气泡，调至小火，保持这个温度，煮22分钟。
2.捞出昆布，大火煮沸，将浮沫捞走。然后调小火，让其保温，但不要沸腾。
3.加入木鱼花，捞出浮沫。
4.浮沫捞干净后，离火，静置15分钟。
5.用厨房纸巾垫在滤网上，过滤汤汁，即得日式高汤。这次关东煮，取了毫升的高汤。
6.萝卜切成3厘米的厚片。
7.冷水入锅，煮沸后，小火煮5分钟。
8.竹轮、章鱼饼等油炸食品置于热水中，煮1分钟，让油分走掉。
9.将高汤、清酒、味霖和酱油倒入锅中混合均匀，开火煮沸，然后调小火至保温状态，尽量不要沸腾。
10.底部码入萝卜、魔芋丝。
11.然后铺上鱼味的火锅料。
12.煮沸后调小火至保温状态，加盖煮32分钟。
13.最后的两分钟，加入鹌鹑蛋。煮好之后关火，让汤料泡在汤里30分钟，让其入味，回温后即可食用。
经典段子
我是预言家，我昨晚验了你的身份，你是我女朋友。
酸辣粉
食材：红薯粉条g，干*豆、花生各15g，芽菜末10g，油豆泡4个，绿叶蔬菜2棵，猪五花肉末50g，酱油、香醋、生抽各1大匙，花椒粒8颗，盐、白芝麻（炒熟）花椒粉、白，胡椒粉各1/4小匙，芝麻酱、鸡精香水芹菜碎、香菜，碎、香葱碎、香油各1小匙，特细辣椒粉2大匙，姜蓉、蒜蓉各1/2小匙，猪骨高汤1杯
做法：
1、干*豆用冷水浸泡4小时，红薯粉条用温水浸泡25分钟。
2、锅入油烧温，放入*豆，小火炸至酥脆，捞出沥净油。
3、再放入花生小火炸至酥脆，捞出沥净油，去皮碾碎备用。再将肉末放入锅中炒熟，盛出。
4、将特细辣椒粉放入碗内，加入花椒粒。锅入油烧热，趁热倒入碗内（倒时会冒气泡），待气泡消失后，加入生抽、芝麻酱、香油，调匀即成特制辣椒油。
5、锅入水烧开，将泡软的红薯粉条放入锅中烫熟，捞出沥干。再放入青菜焯熟，捞出。
6、碗内先放1/3杯的高汤，将其他所有调料放入碗内调匀，放入红薯粉条，撒上酥*豆、碎花生、香菜、香葱、辣椒油、青菜、肉末，最后把剩余高汤烧热倒入碗内即可。
小贴士：
1红薯粉条不要煮太久，煮得太软口感不好。
2红薯粉条煮好后会吸收汤里的水分，所以要在吃的时候再煮，不要煮好后放置太长时间，否则会粘在一块。
以上的各种人气小吃，在步行街、学校旁都能经常看到，而且购买的人多。这些项目之所以值得投资，是因为它成本小，经营起来也简单。
经典段子
今天在家睡觉，忽然被一阵啪啪啪的声音吵醒了，睁开眼一开，发现声音说从床底下发出来的，突然发现我家的泰迪在日床板，突然，它深情的望向了我……
地摊经济下最火的路边摊小吃
臭豆腐的口味很重，但是再美食街、小吃街上却少不了它的身影，远远就能闻到臭豆腐的味道，闻着虽然臭，吃起来却很香。在小吃街美食街每天晚上都有卖的，况且卖臭豆腐是小生意，但成本低、收益高，很来钱，5块一碗的臭豆腐只有6片，成本不到1块钱。
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