第一步：准备50g魔芋粉，锅中放入-g水，用小碗将5g食用碱化成水。
第二歩：把锅里水烧至45度左右，锅底开始冒气泡就加入魔芋粉，注意均匀的撒入直到放完为止，边煮边搅拌，防止魔芋结团，粘锅底。
第三步：边煮边搅拌到，大火持续8-10分钟，慢慢倒入碱水，同时继续搅拌。碱水倒入后，锅中魔芋汁会发生变化，由粘稠--稀--再粘稠，此时关火，然后关火冷却15分钟左右。
第四歩：用小刀子把锅中的魔芋划成小块，大火煮10分钟左右，捞出放入放入清水冷却，就可以凉拌，炖菜都好吃。剩下的，没在凉白开里冷藏保存。
做菜可以做成各种菜肴。各位亲还有什么不明白的地方请加
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