这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！
封面图源：Judy_zenf
传统的*焖鱼采用草鱼或小鲫鱼为主料，经过炸制后，配以大料、卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香。
今天给大家带来了一个家庭改良版的*焖鱼，免去了油炸的步骤，更加健康而且避免了食用油的浪费，更像是焖锅的做法。免去油炸后鱼肉更加鲜嫩，味道丝毫没有改变，一口鲜香可口，食后回味无穷。
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图片来源：Judy_zenf
草鱼1条
洋葱半个
魔芋1块
葱2根
姜2片
蒜5瓣
干辣椒5个
小米辣2个
料酒1勺
1
草鱼切块，放一把洋葱丝，葱姜蒜，一勺料酒，一包*焖料，如果没有*焖料可以放生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，少许白糖来代替。
2
抓匀腌制半个小时。
3
葱姜蒜，干辣椒炒香。
4
先铺一层洋葱。
5
再铺一层魔芋打底。
6
最后摆上鱼块。
7
把腌制鱼的料汁倒进去，因为有料汁就不用再加水了。
8
盖盖中小火焖十分钟。
9
最后撒上葱花和小米辣，香辣开胃，简单又好吃。
如果买不到魔芋可以用自己喜欢的蔬菜替代，有些厨友用了豆腐也很好吃！
图片来源：钱多多美食
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