专业治白癜风医院 https://m-mip.39.net/nk/mipso_7107858.html《舌尖上的中国》第一集展现了大自然的美妙馈赠，其中特别提到了莲藕，也由此带出了一批特别的劳动者——挖藕人。7月份的学田村藕塘在太平新城册峨村委会学田村，有三四十户村民从事莲藕种植和采挖，他们大多数人并没有看过《舌尖上的中国》，也不知道经过摄像机的放大，这个自祖祖辈辈从事的老行当，正引起越来越多人的好奇与感慨。11月份的学田村藕塘11月2日，天气不好，小雨从早上一直下到傍晚。50岁的学田村村民杨永平从起床就来到自家的莲藕塘里，撑开一把大伞，披上蓑衣开始挖藕。因为11月5日西山区有两户人家办喜事，提前给他预订了公斤鲜藕。老杨刚刚挖上来的浅水藕莲藕好吃藕难挖，吃藕莫忘挖藕人老杨家里种植的莲藕是传统品种——安宁浅水藕，这种藕的特点是香糯可口、容易煮熟。据老杨介绍，太平种植浅水藕已有数十年的历史，一般从3月底4月初开始播种，到中秋节前后就能上市，一直可以卖到过春节。老杨家除了种植莲藕，还在藕塘旁边的山地里种了果树，在树下放养了一批山羊，这样就形成了一个生态循环，因此他家种植的莲藕味道很纯，很多人都慕名前往预订。前些年，老杨夫妇靠种植十多亩浅水藕把两个女儿抚养成人，现在年龄大了，只种了1亩多。女儿都成家立业，有自己的工作。平时老两口就在地里整理果树和放羊，遇到客户预订就下塘挖藕，生活过的井然有序。老杨正在挖藕买藕要分辨，新鲜最关键外省藕的大量涌入，使得今年本地浅水藕的价格没有去年好，才卖8元/公斤，往年都是10元左右，不过识货的客户还是宁可选择本地浅水藕，也不要外表干净的外省藕，因为外省藕很多都没本地浅水藕香甜，而且不易熟烂。电视上多次曝光很多商贩为使莲藕保持好卖相，会对莲藕喷一些保鲜剂，但吃进肚子里面对人是害的。老杨叮嘱小编以后买藕一定要仔细辨别。挖出的莲藕丝毫不能断因莲藕没有固定长势和方向，这时，首先要靠双脚探测出莲藕根茎走向，两脚再左右配合挤压，待藕上部淤泥大部分去掉后，用双手伸进泥里把藕拉出来。牵拉过程中，手劲不能用力太大，否则藕会断掉，而力度小了藕又拉不出来，只有力道分寸恰好，一个完整的藕才能被完好无损地挖出。老杨刚刚挖好的一整只莲藕在塘边和老杨聊天中，偶尔有些断裂的莲藕被他抛向岸边。“挖藕讲究不能段，要是铲断、破皮会容易灌进泥，不但影响了卖相，其次吃起来也带有一股泥腥味，那样就成了次藕，卖不到好价钱，人家客户肯定也不会愿意!”下水挖藕前都要穿戴整齐“挖藕是体力活，必须长时间弯腰，很累。一天到晚站在水田里，得穿好水裤、戴好手套，遇到下雨还得撑起大伞，在伞下劳作。经过一天的劳作，藕塘和岸边上已经被清洗出了很多莲藕，站在岸边风中也有了一丝飘来的藕香味。老杨正在清洗挖上来的藕回到岸上，老杨弯着腰不断地用双手拍打着双腿和腰部，“年龄大了，这一天下来，双腿和腰都很痛，累得根本就直不起腰了。趁着雨停的短暂时间，老杨把今天挖的藕搬到三轮车上，准备运回家里储存，等待西山区办喜事的两家人来取。为使大山里的美味走进我们的餐桌，小编特意留下了老杨的手机号，有需要大量预订的可以拨打老杨的电话详细咨询。（杨永平）
