春天，是野菜生长的季节
下面这些在清远乡间常见的野菜
你吃过几种？
白花菜
白花菜，在村边、道旁、荒地或田野间常见野菜。它性喜向阳温暖，耐热性强，味清香鲜美。
食疗作用：白花菜富含对人体有益的17种微量元素，有氨基酸及人体必须的钙、铁等元素；还可以提神生津、开胃建脾、增进食欲。
吃法推荐：上汤白花菜、白花菜炒蛋/炒肉、凉拌白花菜、白花菜烧鲫鱼等
温馨提示：白花菜不能食用多量，少量多次食用后易引起中*。
马齿苋
马齿苋，又称野苋菜、瓜子菜。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
食疗作用：它在营养上有一个突出的特点，能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。
吃法推荐：凉拌马齿苋、马齿苋饼、清炒马齿苋、马齿苋瘦肉粥、马齿苋饺子等
温馨提示：①.孕妇不宜食用；②.腹泻不能食用、不能同鳖甲一起食用；③.体质虚弱、脾胃虚弱建议少吃。
香花菜
香花菜，又称绿薄荷、鱼香菜。性喜湿润，适应性强，耐寒。
食疗作用：香花菜是有益的蔬菜，具有暖胃、驱风、化气、止痛的作用，性质略带辛温，还可以当作表散外感风邪的药物。
吃法推荐：香花菜茶、香花菜豆腐、香花菜鸡丝汤等
温馨提示：过敏体质者禁食
紫贝菜
紫贝菜为多年生草本植物，多做药用间或菜用。根系较发达，侧根多，浅生，再生能力强。
食疗作用：紫贝菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。
吃法推荐：紫贝菜猪肉煎饺、蒜香紫贝菜、皮蛋上汤紫贝菜等
温馨提示：女性生理期不宜食
鱼腥草
鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。
食疗作用：鱼腥草能清热解*、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热*、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿*、痔疮便血、脾胃积热等。
吃法推荐：凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草炒腊肉等
温馨提示：鱼腥草不长期食用。
鸡肉菜
塘葛菜，又叫蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、焊菜、鸡肉菜，是一种药用蔬菜。
食疗作用：其含有的菜素、菜酰胺有镇咳、祛痰、抗菌作用。
吃法推荐：生鱼塘葛菜汤、塘葛菜炒鸡蛋等
温馨提示：不能与*荆叶同用，同用则使人肢体麻木。
除了以上这些野菜
恭城还有哪些可吃且美味的野菜呢？
欢迎评论补充！
注意！
不是所有野菜都能吃，有些野菜误食会中*！
例如下面这些！
提醒：
不要采摘和食用不熟悉的野菜，
以免误食*草；
不要采食受到污染和靠近污染源的野菜；
容易过敏者不宜食用野菜；
寒性体质者尽量少食野菜。
来源：吃喝玩乐潮IN肇庆
（版权归属原作者，如有侵权，请联系我们及时删除）
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