1.家常菜吃多了，总想吃点不家常的，天气那么热，需要开胃菜
买了两斤鸡爪，洗干净剁掉指甲，凉水下锅，
加入胡椒粉，葱姜，料酒，八角，花椒去腥水开煮八分钟；放入冰水中冷却
2，去骨，在三根鸡脚上各划一刀，一划到底的那种，这样更容易脱骨
大骨头那根还是很好去的，别的尽量，实在不好去骨就算了，
反正自己吃的，没那么讲究，毕竟不脱骨的酸辣柠檬鸡爪也好吃
当当当当，看一小盆我都去完了
3，一头蒜剁成蒜蓉，小米辣切小段，柠檬一个切片，放入鸡爪里
加入生抽，香醋，糖，红油，香油拌均匀，就可以吃了
4，也可以不放糖，用雪碧代替，不过我不喝碳酸饮料，就放的糖醋
对了，我放的米醋，用香醋或者陈醋颜色会更好看
还有啊，我放的红油少，喜欢辣的可以多放点辣椒油，会更好看好吃
因为是自己吃的，就放得少，毕竟自己做的两大，吃得多，辣度还是控制点的好
鸡爪好吃骨难去，夏天不放心外面肉食卫生问题的，自己在家做起来吧
这一道菜上桌，又是得到很多彩虹屁的一顿，哈哈哈哈
