柠檬泡椒百香果无骨鸡爪
Bychenshunji
这道菜就是脱骨脱的手抽筋，其他都简单的很。
原料：鸡爪、柠檬、百香果、红泡椒、大蒜、八角、五香、姜、香油、白糖、陈醋、生抽、盐、黄酒。
做法步骤：
第1步、准备鸡爪，剪去鸡爪指甲。
第2步、今天鸡爪有点多，准备一个半柠檬，大蒜，姜，香菜，剁椒自己做嫌麻烦，买的现成的。
第3步、准备三个百香果。
第4步、香油，最后拌才放一勺。
第5步、锅内放八角，桂皮，姜片，大蒜，黄酒，一点点白醋煮五分钟。
第6步、捞出马上过凉水，拿个小刀，每个鸡爪背部需要去骨的划一刀。
第7步、为了好脱骨，我又直接放高压锅压10分钟，放了气，拿出泡冰水。
第8步、脱到怀疑人生，手抽筋。
第9步、放入冰箱，冷冻8-10分钟。
第10步、准备好柠檬，记得去籽，要不会苦，香菜，大蒜剁末，剁椒一包。
第11步、放入5勺陈醋，1勺生抽，一勺白糖，1勺香油，1勺盐。
第12步、搅拌，搅拌，拌均匀，放入百香果，盖上保鲜膜，放入冰箱一夜或者5～6个小时以上，就可以开吃了，如果你受不住美食的诱惑，2-3个小时开吃也可以，吃不完还是冰箱冷藏保存哦。
来自美食天下chenshunji的作品。
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