有营养专家曾指出：适当吃零食并不是不良饮食习惯，不是吃什么都会导致肥胖，只要选择健康低热量的食物，适量吃零食不但可以减轻饥饿感，还有助于防止胰岛素骤升而导致脂肪积聚。
因此，许多营养专家都建议我们可根据“绿”、“红”两个级别选择健康零食，即我们应尽量选择绿色级别的零食，不吃红色级别的零食。
油炸食物，属于红色级别。
红色级别：营养少，脂肪高
主要包括糖果、糕点饼干、奶油蛋糕、冰激凌、甜饮料、炸薯片或薯条，以及街头油炸食物等。这类零食不仅营养含量少，而且糖分和脂肪含量极高，平时应尽量避免食用。尤其是某些人造奶油做成的蛋糕含有对心脏有害的反式脂防酸，油炸的肉类中则可能含有苯并芘等致癌物质，更应小心。
奶油蛋糕，红色级别
1.绿色级别：营养高，脂肪低
绿色级别食物含丰富的营养素，糖分和脂肪相对较低，适合作为日常零食。
无糖酸奶和牛奶，低糖水果、枸杞、葡萄干、魔芋、龙眼干、花生、杏仁、核桃、葵花子等是很好的选择。此外，也可选择苹果片或香蕉片，红薯干，这些食物吃起来又香又脆，但并油炸而成，而是经过高温烘烤，将水分抽干。不仅营养损失小，含脂肪、热量也较低，比较不会导致发胖。
按照绿、红的分类级别，我们要多用绿色级别食物代替红色级别食物，才能既享受吃零食的乐趣，又能维持身体的健康和苗条。
下面为大家推荐几款吃不胖的健康零食
海苔，绿色级别
1.海苔
优点：热量少，可补充钠、碘离
海苔的热量不高，但它在制作过程中往往加入了许多调味料，因此要尽量选择不含添加剂、没调味料或调味较少的海苔。
酸奶和牛奶，绿色级别
2.奶类
奶类食谱含有丰富的优质蛋白质、钙、比例合适的氨基酸等。酸奶不但营养丰富，还易于消化吸收，尤其适合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以获得丰富的蛋白质和钙。
优点：补充蛋白质和钙。
纯度高的黑巧克力，绿色级别
3.黑巧克力
饿的时候吃块黑巧克力，远比饼干、蛋糕有效且健康。因为黑巧克力糖量和脂肪含量低，转换成葡萄糖后进入血液中能在体内缓缓释放能量，长时间对抗解饥饿。对忙碌的上班族来讲，黑巧克力中的色氨酸有助于人体合成血清素，可以对抗慢性疲劳。
如果上班心情不佳时，黑巧克力成分中的色氨酸可帮助人体合成血清素，稳定情绵，让心情转好。
优点：低脂，解压抗疲劳。
混合型坚果，绿色级别
4.坚果类
坚果是很好的蛋白质来源，其油脂含不饱和脂肪酸，可预防心血管疾病。但要注意量，摄取过多容易变胖、长痘痘。每人一天油脂类建议摄取2份，1份约5克。即等于10颗花生，等于5颗杏仁，等于2颗核桃仁，等于40~50粒芝麻。如果真的想吃就把一定的量倒在盘子里，吃完这些就好，千万别不知不觉地吃过量了。
豆腐干，绿色级别
5.豆腐干
豆腐干的最大特点是营养均衡，蛋白质、脂肪和碳水化合物，哪一样都不缺，哪样又都不过多。据测定，每克的豆腐干含有千焦的热量，含毫克的钙
脂肪含量不足16克，多吃也不会发胖。一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克
作为零食吃上两三片，就能补充全天所需钙量的40%。
今天就介绍到这里，快快将红色零食用绿色零食的代替吧！下次小猪会介绍：抗衰老的黑色水果，魔芋瘦身食谱，改善浮肿的咖啡……
