鸡蛋是我们生活中特别常吃的一种食材，吃起来味道好，而且营养也是非常的丰富的，并且价格还不贵，而最近因为孩子早餐的问题及感又是上了热搜，现在我们在平时的生活中可以买到的，鸡蛋也是有三种的，分别是普通鸡蛋土鸡蛋和绿壳鸡蛋。现在在市面上绿壳鸡蛋也是非常的多的，价格也是最贵的，那么这种鸡蛋和普通的鸡蛋到底有什么区别呢？
绿壳鸡蛋现在在我们的生活中是非常的常见的，有些地方也叫做绿皮鸡蛋，不过它其实是应该叫做乌鸡蛋的，是由湖北华绿黑鸡或三峡黑鸡产下的鸡蛋在蛋壳中的胆绿素和其锌螯合物含量较高，所以蛋壳的颜色是绿色的。
这种绿壳鸡蛋的蛋黄相对来说比较的大，颜色也比较的红，而蛋清的黏稠度会比较的高，边的氨基酸，卵磷脂等一些营养元素含量会比较的高，而且里面还含有非常丰富的微量元素，尤其是硒元素，比普通鸡蛋都是要高一些的，不过其他的营养差别并没有特别的大。
而这种绿壳鸡蛋在做熟以后吃起来也比普通的鸡蛋要相，并且炒出来的颜色也会更加的好看一些，不过因为这种鸡蛋的产量比较的低，所以价格会比普通的鸡蛋价格贵一些。不过普通的鸡蛋营养价值也是很高的，在吃的时候我们也是可以根据自己的经济状况或者喜好来选择的，那么对于这种鸡蛋，你还有其他的了解或看法吗？欢迎大家留言分享哦。
