俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。
对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
做法：
羊蝎子焯水
羊大梁,因其形似蝎子,故而老北京人俗称羊蝎子。羊之精髓,又称肉中黄金。
姜，拍散
准备药袋，将不吃的药材装起来，煮完后方便打捞
巴戟天20克
杜仲15克
山药30克
枸杞10g冲洗干净，投入煲中
枣10个，冲洗后投入煲中
大火煲开，小火煲至羊蝎子熟烂
加盐调味，撒香头（葱花，蒜叶，香菜等）
吃羊蝎子注意事项：
有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。
肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合，但是羊肉和烧酒要注意适量食用，每天羊肉和酒均以1-2两为宜。
高血压病人不适合吃羊蝎子。
肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
冬季餐饮
冬季药膳：巴戟天鸡汤
冬季药膳：川芎茶树菇鸭汤
冬季药膳：阿胶炖鸡
冬季药膳：陈皮川芎炖鸭汤
冬季药膳：杜仲首乌羊汤
