北京哪里医院看白癜风最好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/说到重庆的美食，那就不得不提三大特色了，其一就是全国闻名的重庆火锅；其二就是重庆人早中晚都可以吃的重庆小面，最后就是地方特色重庆烤鱼。
在重庆啊，烤鱼也是有多个地方的，不过说到做烤鱼最出名的地方，那绝对是万州烤鱼，走在重庆的街头，只要是烤鱼店，看到最多的就是万州烤鱼。
万州烤鱼
烤鱼三步走，香辣是灵魂
当然，吃万州烤鱼最好还得去万州当地才行，在万州的青羊宫路上就有一家非常有特色的烤鱼店，生意非常好，名声口碑是相当不错，想吃还要排队。
这家店的烤鱼分为三步，先腌，然后才烤，最好就是慢火炖烤！前两步可能大家很少见到，毕竟我们吃烤鱼是不去看过程的，只不过最好一步想不看都不行。
碳火
原因很简单，因为吃万州烤鱼，店家往往会在把鱼端上来后在装鱼的餐具下加个小炉子，里面都是碳火，边吃边炖，越吃越入味，还能保持热度！
配菜多，味道足
这家店的调料和配菜也非常多，比如香菜、魔芋、芹菜、香菜等等，而辣椒和花椒就是必不可少了，没有这些都没有万州烤鱼的灵魂。
万州烤鱼可以用来烤的鱼有很多，比如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、花鲢都可以，不过这家店用得最多的鱼就是鲤鱼，老板说的，鲤鱼最鲜嫩，更容易入味。
万州烤鱼
既然说到入味，那么就不得不提下烤鱼最巴适的味道，那就是麻辣鲜香，重庆人或者万州本地人，吃烤鱼选择得最多的味道就是香辣味，别看是香辣味，花椒依然少不了，不然哪来的麻辣鲜香。
价格便宜，下酒最巴适
重庆人都知道，烤鱼是按斤来卖的，这和沿海地区的鱼不同，外地很多的鱼店都是按条来卖的，特别是一些海鱼，反正看上去个头也差不多。
这家店的万州烤鱼一斤28元，一条也就3斤左右，加上那些配菜，两个人是完完全全足够的，人多可以点一条大的，一条不够两条也是可以的，既然来了必须得吃饱。
烤鱼
烤鱼就酒，一喝就有！作为重庆人那是真的幸福，喝啤酒的下酒菜那真的是数不胜数，而且口味真的是非常适合下酒，比如这烤鱼！
麻辣鲜香的烤鱼配上啤酒，那真是怎么喝怎么过瘾，特别是炎炎夏日，光着膀子吃着烤鱼，然后来几瓶冻啤酒，不知道有多少人已经忍不住开始吞口水了呢？
