都说爱情是永恒的话题，瘦身减脂估计也是女人们一年四季热度不减的话题，除去必要的瘦身运动，低脂低热量的食物也是颇受人们的欢迎。
魔芋就是其中之一，它润肠排便，排出体内的代谢物，还可以让食用者形成一种饱腹感，从而有效地降低食用者的食欲和食量，有利于减肥成功，恢复好身材。
一直只知道魔芋好吃，也以为它就叫魔芋，不知它原来学名叫蒟箬，以前吃某名牌的蒟箬果冻，也没把它与魔芋联系起来。
蒟蒻，别名魔芋，多年生宿根性块茎草本植物，我们取用的是它地下块茎的部分。中国古代又称妖芋，自古以来就有去肠砂之称。 具有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
蒟箬全株有毒，以”块茎“为最，不可生吃，需加工后方可食用。现在菜市场上的魔芋是已经加工好了的，拿回家直接按自己喜好的口味直接烹饪就可以了，口感韧而软糯。
魔芋烹饪的时间不需要很长，操作也很简单，今天我们给大家分享两道魔芋的烹饪方法：蒸魔芋与凉拌魔芋，仅供大家参考。
……烹饪方法……
蒸魔芋
主要材料：魔芋一块，猪瘦肉一小块、葱花少许
调味料：蒸鱼豉油或是味极鲜酱油2勺，食用盐适量、生淀粉少许
方法：
1、把魔芋洗干净，切成均匀厚度的片，在盘子里码一圈。
2、把猪瘦肉洗干净，剁成肉馅，用少许盐及生淀粉揉匀，放在魔芋中间。
3、均匀地在魔芋上洒适量食用盐，2勺蒸鱼豉油或是味极鲜酱油。放到蒸锅上蒸。
4、蒸熟后，洒上少许葱花，就可端上桌了。
凉拌魔芋
主要材料：魔芋一块或二块、黄瓜一根、蒜瓣一头、剁椒少量
调味料：食用盐适量、蒸鱼豉油或是味极鲜酱油1勺、白糖1/3勺，香醋3勺、芝麻香油1勺
方法：
1、把魔芋洗干净，切成条，待用。
2、把黄瓜洗干净，切成丝，待用。黄瓜等会儿生的直接拌，所以尽量把表皮洗干净。
3、蒜瓣切碎，待用。
4、准备好剁椒适量。剁椒的量根据个人吃辣的程度而定，不喜欢吃辣的人可以不用放的。
5、锅中注入适量清水，烧滚，把魔芋倒进去煮熟。魔芋比较容易熟，煮几分钟就可以了。
6、把魔芋从锅中捞出，沥干水，倒入切碎的蒜瓣、黄瓜丝、剁椒。再加入调味料，1勺蒸鱼豉油或是味极鲜酱油，1/3勺白糖、3勺香醋、1勺芝麻香油，适量食用盐。开始用筷子把它们搅拌均匀。
7、拌凉拌菜时，若是菜量多，最好用大碗来拌，方便操作。酱油与醋中都含有盐分，所以食用盐适量地放，别一下放太多，拿不准时，可一点点分次放，并且尝尝味道。
8、拌好后，倒入盘中，端上桌。
（谢谢阅读，如果大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并
