（央视财经《回家吃饭》）一叶知霜降，一雨感深秋，又到节气时。
霜降是秋天的最后一个节气，也预示着冬天的来临。天气越来越冷，更是频频出现霜花，好一个”艳阳天“。
”霜降见霜，米谷满仓“，到了霜降，北方大部分地区已经开始秋收扫尾，而南方则是”三秋“大忙季，所以也就有了这句谚语的诞生。
每到节日，民俗不能少。您瞧瞧这各地风俗大不同。广西霜降是要吃汤圆、吃鸭子，更要游神赛歌，庆祝丰收。而山东平邑有处暑高粱、白露谷、霜降拔萝卜等等。
俗话说得好：
一年补透透，不如补霜降。霜降要怎么吃？
天气寒冷，跟着《回家吃饭》营养师吴婧、大厨李涛吃点热食暖身暖胃暖心。
说起食补，吴婧有自己的想法：食补并不复杂，却要持之以恒、营养均衡，更要适合自己。
天冷怎能不贴点“冬膘”，一道从小喝到大的乌鸡墨鱼煲，可是鲜掉眉毛！
汤，丝毫不油腻，原汁原味更是融合多种食材的味道，鲜、香、暖。
小二我是一口接一口，根本停不下来！
喝完汤、说“秘方”：
乌鸡不只是女性滋补佳品，也适合男同胞：
墨鱼干如何泡发更鲜美？
用淘米水泡发3--6个小时即可，味道会更鲜美。
乌鸡配墨鱼，越喝越暖心。猪肉配鱼肉，养心又润身。
都说厨师的手，是万花筒。李大厨这就开始”卖弄“上了！
鱼肉鲜，猪肉香，相互融合有层次，用吴婧的评价就是：荤素搭配，营养均衡，鲜美。
罗汉果、麦冬、浙贝，这三种药材的作用：
丸子肉馅配比有学问：
猪肉馅儿肥瘦比例一般是三肥七瘦，或四肥六瘦，口感更好亦更健康。
这样做丸子，更省事：
用虎口挤出适当大小的肉馅，用勺子挤出丸子形状，即可。
鲜美乌鸡墨鱼煲，暖身暖心又暖胃
红烧鸳鸯丸，鲜润嫩滑味更美
霜降天凉要注意，身体健康才是
硬道理！
银杏乌鸡墨鱼煲
食材：乌鸡墨鱼干姜红枣花菇干贝火腿白果银杏枸杞盐白胡椒粉
做法：
1、乌鸡洗净，剁成鸡块，冷水焯熟后捞出备用；
2、墨鱼干提前泡发，改刀切条，备用；
3、另起锅，倒水，下乌鸡、生姜、红枣、花菇、干贝、墨鱼干、火腿、白果、银杏、枸杞大火烧开，转小火盖上盖子煲45分钟；
4、出锅前加盐、白胡椒粉调味，即可。
红烧鸳鸯丸
食材：猪肉鱼肉鸡蛋银耳浙贝罗汉果水淀粉花椒姜洋葱蘸酱汁料酒淀粉白糖盐油
做法：
1、将花椒、姜片、料酒、水搅匀，制成花椒水，备用；
2、猪肉馅加盐、花椒水、蛋黄、淀粉搅匀。鱼肉馅儿加盐、蛋清、淀粉搅匀，备用；
3、锅内放凉水，分别放两种丸子，汆至八九成熟捞出、过凉，备用；
4、把剩余的猪肉馅儿包上熟的鱼肉丸子，剩下的鱼肉馅儿包上猪肉丸子，再汆一遍，捞出过凉，备用；
5、锅内放油、洋葱、姜煸香，下丸子、蘸酱汁、白糖、银耳、浙贝、罗汉果，烧制10分钟，勾芡，翻炒均匀，即可出锅。
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