当归花生红枣炖乌鸡,补血补气,活血化瘀, [复制链接]

当归花生红枣炖乌鸡

乌鸡，以其骨骼、皮肉乌黑而得名；含有丰富的黑色素、蛋白质、Ｂ族维生等１８种氨基酸和１８种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和ｒ－球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每１００克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡２５倍。含铁元素比普通鸡高４５倍。乌鸡进补即可单用，也可与其它补药配合应用，做成食疗药膳。当归花生红枣炖乌鸡，补血补气，活血化瘀，美容养颜，一般人均可服用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

原料：净乌鸡、花生米、红枣、当归、黄芪、姜片、大葱、黄酒、白胡椒粉、盐、党参。

做法步骤：

第1步、乌鸡处理干净

第2步、辅料备好

第3步、乌鸡清理干净，放进冷水锅里加入两片姜，一节大葱放火上煮开

第4步、焯出血水，杂质捞出

第5步、辅料用水淘洗干净

第6步、乌鸡焯水后冲洗干净

第7步、放进炖盅里

第8步、放上调料，两片姜，倒上大约10克黄酒

第9步、放入炖锅里加入热水选择炖汤炖2-3小时

第10步、炖好后发的白胡椒粉和盐

第11步、这个汤炖好后有点甜，很好喝

第12步、成品营养美味棒棒的汤

小贴士：

这是一款药膳汤煲，如果是孕妇就把当归去掉了，腹胀者、肠炎者忌食。此外，体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。

来自美食天下美女天天在下厨的作品。