用什么方法治白癜风好 https://m.39.net/pf/a_10467294.html学会这个小秘诀，炒饭就能变得与众不同难以忘怀，赶紧码住～今年春节大家都宅在家，做法就不讲究满汉全席了，怎么方便怎么来，学会今天这道菜，中午只用做这一道就够了，省事还好吃！今天这道菜就是奥尔良鸡肉炒饭，虽说是炒饭，但是里面营养搭配，有荤有素。做出来美味可口。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用。而且还有丰富的蛋白质，且低脂健康，自己在家做最合适不过了。下面就把这道炒饭的详细做法呈上，光看就觉得食欲满满！
奥尔良鸡肉炒饭
By莎糖家
配料：
鸡腿1毫升、金龙鱼小鲜米克、水适量、奥尔良腌料适量、植物油少许、细香葱适量、黄瓜丁适量、胡萝卜丁适量、精盐少许、牛肉粉少许、金龙鱼芝麻油少许
烹饪步骤：
1.准备好需要的材料。
2.鸡腿剔骨去皮后切小块，加入各自喜欢的奥尔良腌料拌均放一边备用
3.将克金龙鱼小鲜米倒入电饭锅中。
4.用清水冲洗一次即可。然后加入少许清水。电饭锅开启煮饭功能。（因为米很新鲜，所以水不用加多）
5.米饭煮好了，闻起来特别香。纯正五常稻花香，具有五鲜特点：鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜吃入手。
6.炒锅开中火，加入适量植物油，油热放入之前腌好的鸡腿肉
7.翻炒均匀至鸡肉变色。
8.加入葱花。
9.加入黄瓜丁和胡萝卜翻炒几下。
10.加入米饭后调小火，然后翻炒。
11.炒均后加入少许盐和牛肉粉（可以用味精替代）翻炒。
12.最后淋几滴香油翻炒均匀关火。
烹饪小贴士：
鸡肉选购技巧：1、新鲜的鸡肉，眼球饱满，皮肤富有光泽，肌肉切面也具有光泽，且具有鲜鸡肉的正常气味。肉体表面微干，不黏手，用手指压肉后的凹陷可以立刻恢复；劣质的鸡肉，眼球皱缩凹陷，皮肤色泽转暗，体表和腹腔内可以嗅到不舒服的气味甚至臭味，表面黏手、腻滑，用手指压肉后的凹陷恢复很慢或者不能完全恢复。2、优质冻鸡肉，解冻后的优质冻鸡肉和优质鲜鸡肉类似，眼球饱满，皮肤和肉的切面有光泽，表面不黏手，具有正常气味，不过用手指压后恢复慢，不能完全恢复；劣质冻鸡肉，解冻后，眼球干缩，体表和肉的切面都没有光泽，头颈部呈暗褐色，表面黏手，指压后凹陷不但不能恢复，还容易因此把鸡肉戳破，劣质冻鸡肉的体表和腹腔内具有不舒服的气味。3、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多，白里透红，有亮度，手感光滑。如果鸡肉注过水，肉质会显得特别有弹性，皮上有红色针点，周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐，会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平，好像长有肿块，而未注水的鸡摸起来很平滑。
今天的美食你学会了吗？
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