今天主要做一道汤，用到的材料是乌骨鸡一只，必须现场宰杀，然后切成块状，放入盐腌制半小时。不能选用冻肉，不然口感很差。新鲜的蘑菇一斤，必须是现采的，洗干净，备用。新鲜的姜，切片，草果一粒，碾碎备用。接下来，把锅洗干净，用小火预热，然后放入大豆油，放入姜片和草果粉煸炒使其发出香味，然后把鸡肉放入锅里翻炒，等有香味飘出。
接下来，我们用山泉水加入到鸡肉中，水量刚浸过鸡肉即可，加入洗好的新鲜蘑菇，放入适量的盐，加入几片姜片，然后开小火慢炖3小时。此时，有一股醇厚的肉香飘了出来。打开锅盖，只见鸡肉汤汁非常的看起来赏心悦目，香味沁人心脾。用筷子一扒拉，鸡肉松软，很快骨头都能轻松的脱下来。吃进口中，肉香而不腻。
我的老婆和孩子觉得我做的这个菜可圈可点，她们认为，和真正的大厨相比，相差甚远，可是，确实很好吃。如果加的香料更多一些，可能更加的入味。由于我的家人，口味比较清淡，所以我这样做。如果口味比较重的人，可以加辣椒和花椒等各种香料的，口感很好。自己在家自己做，最主要是开心和放心。虽然辛苦一点，但是看到自己的家人吃着自己做的菜，那开心的样子，其实自己也开心。由于自己亲自下厨，知道自己家人的体质，加入的香料都是选择性地，自己也放心。
希望我的好朋友们，有空给自己的家人多做一做菜吧。在美味佳肴的世界里，不但可以放松心情，还可以和自己的家人好好的互动，增进感情。一家人的温馨氛围，都是靠每个家庭成员的努力换来的，每一个开心的笑声，可能是一点小事情而引起。
珍爱家庭，从我做起！
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