北京治疗白癜风一共要花多少钱 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/170521/5390504.html它是保护心脏的利器，再贵也不省，常吃让你的小心肝更健康！
鸭子是人们餐桌上常见的美食，它的各种做法如：老鸭汤、片皮鸭、酱鸭、烤鸭等经过多年的发展和一代代的传承，都成了经典的美食。然而，今天小编要给大家介绍的是一种传统的川菜做法，它的菜名叫泡菜魔芋烧鸭子。它完美融合了泡菜的咸鲜酸辣、魔芋的软绵弹性以及鸭子的细嫩，同时，泡菜的加入使得鸭子变得非常入味。这道菜也是我家过年餐桌上必备的佳肴，每年过年，一家人围坐在圆桌前，其乐融融地吃着这地道川味的美食，那种幸福感油然而生，因为这道菜，代表的是家乡的味道啊。
泡菜魔芋烧鸭子不仅是一道非常美味的佳肴，特别适合四季用来进补。鸭肉中的蛋白质含量比畜肉含量要高出很多，脂肪含量不多也不少而且全身分布较为均匀，营养极其丰富，吃鸭子的好处太多，常吃鸭子具有健大脑，明双目，益肝肺，健脾胃，润肠道，强筋壮骨，养颜护肤等作用。特别是鸭肉中含烟酸较高，烟酸是构成人体内辅酶的成分之一，辅酶可以对心脏疾病患者有保护作用。所以说鸭子是保护心脏的利器，虽然现在的土鸭子（草鸭子）价格较贵，但再贵也不省，常吃让你的小心肝更健康！
的制作方法
：净子鸭子两斤、魔芋二两，老姜一小块、鱼朝天椒制成泡椒十来个、泡姜一大块、泡青菜一大块、郫县豆瓣酱适量、干海椒五六个、植物油适量、食盐适量、鸡精适量、香葱两根；
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第一步：净子鸭子洗净控干水分后剁成大小适中块，魔芋切成长条、泡椒切碎、泡姜切成片、泡青菜切成片；
第二步：把鸭子和冷清水一起下锅，煮开后煮一分钟再取出用温水清洗干净控干水份；
第三步：锅中倒入适量的油，油热后加入郫县豆瓣酱稍稍炒一下，再倒入泡椒、泡姜、泡青菜和干海椒炒半分钟；
第四步：再倒入处理好的鸭子块，炒一分钟；
第五步：再加入适量的开水（平过鸭子为宜），煮开后转小火盖上锅盖煮约40分钟（如果中途觉得水少了一定不能加冷水，要加开水）；
第六步：在煮鸭子时，另取一锅注入清水煮开后倒入魔芋煮一分钟取出备用；
第七步：鸭子差不多了再倒入魔芋，再加入适量的盐用小火同煮10分钟，使其更入味；
第八步：最后再加入适量鸡精搅拌匀就可以关火起锅了。
第九步：把魔芋鸭子装入器皿中撒上香葱花就可以端上桌。
初学者在做这道菜时难免会有些手忙脚乱，毕竟家禽类的食材处理起来有些麻烦，所以对于初学者，小编的建议是在买鸭子的时候可以购买一些已经处理好的，这样就省去不少麻烦啦！喜欢这道菜的朋友赶紧在家试一试吧~
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