北京看白癜风最好医院的地方 https://m.39.net/pf/bdfyy/bjzkbdfyy/今天做一道很多人都爱吃的柠檬无骨鸡爪，这道菜我已经做了很多次了，就这一次是最成功的做法，酸爽开胃，既可以作为吃饭，吃面条，馄饨……的佐餐，也可以作为追剧解馋的小零食，对于爱喝酒的朋友来说也是道美味的下酒菜哦！
用料：鸡爪、柠檬、蒜姜末、小米椒、香菜、料酒、生抽、陈醋、白糖、香油、凉白开
做法：
1.将鸡爪剪去指甲，冷水下锅，倒入葱、姜片，淋入料酒，用中火煮约十分钟。
2.捞出煮好的鸡爪洗净，放入冷水中，浸泡半小时，就比较容易脱骨了。
3.鸡爪背部划一刀，每个脚趾背部划一刀，过了冷水的鸡爪，肉质紧实，很好脱骨，没有妙招，只能熟能生巧了。
4.柠檬切片，去掉柠檬仔，用力挤出柠檬汁，在加入凉白开没过鸡爪，最后连同所有的材料一起放入一个大的容器。
5.把冷却好的鸡爪一起放进去！
6.用筷子搅拌均匀，戴上一次性手套，搓一会儿，让其入味。
7.搅拌好后，放入冰箱，冷藏之后口感更Q更脆更入味哦！
小贴士
1.鸡爪要充分煮熟，但也不能煮得过熟以防过于软烂。
2.煮熟后立马放入冷水中冷却，利用热胀冷缩原理让鸡肉鸡骨更好的分离。
