今天广小新要给大家推荐的是博主小椰果爱分享的蒜香无骨鸡爪，自己制作健康又好吃，巨过瘾！
食材：一斤鸡爪，大蒜两头，小米辣
做法：
①鸡爪洗干净，剪去指甲，冷水下锅放料酒、葱、姜煮十分钟捞出放冰水泡10分钟；
②准备每个指头划一刀，剔出骨头，放热水里煮一下，这样干净一些，捞出放冰水（我都是直接放冰箱冰一会，肉质会更脆）；
③鸡爪控水，放一勺生抽，一勺蚝油，少许盐抓拌均匀，腌制半个小时；
④把大蒜和辣椒打碎，热锅放油放入蒜泥和辣椒，炒出香味关火，乘出备用；
⑤炒好的蒜蓉加入两勺生抽、两勺陈醋、半勺香油、一勺白糖、少许味精、一勺辣油、半碗凉白开搅拌倒入腌好的鸡爪里抓拌，放冰箱冷藏两个小时就可以吃啦～
图文来源小红书：小椰果爱分享
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