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炖乌鸡,补肝养肾健脾养胃美食天下 [复制链接]

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炖乌鸡

By金凤栖梧

乌鸡具有滋阴清热、补肝养肾、健脾养胃、延缓衰老等功效,其含有丰富的蛋白质、维生素和钙铁等多种微量元素,可以用来预防骨质疏松、佝偻病、贫血、脑血栓等疾病。

原料:乌鸡、葱、姜、八角、盐、料酒、香叶、花椒粒。

做法步骤:

第1步、乌鸡洗净。

第2步、焯水后洗净控水。

第3步、葱姜切好,香叶八角花椒粒备好。

第4步、乌鸡块先用炒勺炒一下,炒去水分,然后捞出。

第5步、油热下入姜葱八角花椒粒炒香。

第6步、下入乌鸡块炒匀,加生抽、料酒炒香。

第7步、倒入高压锅,加水加盐,上汽后炖。

第8步、再收下汤。

第9步、成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品。

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