冷拌无骨鸡爪这样做是为了保证连吃七天不腻 [复制链接]

我想和大家分享一下凉拌凤爪的做法，具体操作步骤如下：

清洗新鲜的鸡爪，取下爪尖。

取下爪尖后，用冷水将其放入锅中。

加入一勺料酒和姜片，用小火煮20分钟。

在20分钟之后，把他拿出来放在冷水里，加冰冷却。

用刀把中间的骨头切开去骨。

去骨后，加入调味料：盐、糖、味精、大蒜、姜末、小米丁、白醋和老干妈辣椒酱（风味鸡肉油味）

根据你的口味加入所有调味料，撒上一把香菜和葱。

混合均匀。

辛辣可口的凉拌汁凤爪准备好了。

配料：鸡爪，香菜，姜，大蒜，小米，葱

调味料：盐，味精，糖，辣椒酱，白醋