北京白癜风哪里医院好 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzlff/241028/v3ublkr.html三伏天你不买这中种豆子就太亏了，有了它，你就不用再喝红豆薏米粥也能排湿，但是很多人都会买错。
小编在这里说的就是赤小豆，随着社会的进步很多人对豆类的不理解经常会出现上当受骗的这种事情，你明明要的是赤豆，很多时候买到的就是红豆，因为红豆和赤小豆比较难分辨知道吗？但是他们的营养成分，养生的功效都是不一样的，不知道大家知不知道这些。下面小编就用自己多年的经验告诉你怎么才能买到真正的赤小豆。
其实赤小豆和红豆是很好区分的，赤小豆和红豆虽然都是红色的，但是赤小豆的红色更深一些，接近暗红色，而红豆是红色的，再从形状上分析，赤豆是长一点，扁一点，而红豆是圆的，所以就从外观就可以看出来，如果你实在是没有什么经验的话，小编就再给你支一招到超市里面去买吧，一般就不会错。你知道为什么夏天人们会抢着买赤小豆吗？
因为赤小豆的营养价值极高，有时候医生还会把它当做药用；味甘、酸，性平。功能利水除湿，和血排脓，消肿解毒。主治水肿，脚气，黄疸，泻利，便血，痹肿，乳汁缺少等症。用量10~30克。煎汤或配制药膳现代研究:本品主要含蛋白质、碳水化合物，另外含人体必需的脂肪，粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、尼克酸等，故对低蛋白所致的水肿或体弱之人有较好的治疗作用。这几种维生素是人体很重要的。
既然赤小豆如此好那么他又有哪些养生药膳美食呢？
1.赤豆炖鹌鹑
利水除湿，益气补虚。适用于脾虚血亏，食欲不振，水肿，泄痢肥胖等症。
炒鹌鹑10只，赤小豆50克，生妻、葱各10克，精盐5克，味精、胡椒粉各3克，料酒30克，清汤克。赤小豆洗净;姜洗净切厚片;葱洗净切长段;鹌鹑杀后去毛桩、内脏，剁去脚爪，入沸水锅内焯去血水，对砍成两块，清水洗净。锅置火上，注入清汤，放入赤小豆、葱、姜、胡椒粉、精盐，烧开后小火慢炖90分钟后放入鹤鹑再炖，至鹌鹑肉烂，入味精调味，拣去姜、葱不用。
2.赤豆鲤鱼
功能利水消肿，行气健胃。适用于营养不良性水肿，黄疸，脚气，小便不利，脾虚食少，消化不良等症。
鲤鱼1条(约克)，赤小豆克，陈皮、花椒、草果各7.5克。鲤鱼去鳞、鳃及内脏;余4味淘洗干净，塞入鱼腹内。鱼放盆中，加适量葱、姜、胡椒粉、盐、鸡汤，上笼蒸1~1.5小时至熟出笼，把葱丝或略烫好的鲜绿叶菜撒于上面。
3.赤豆山药粥
功能利水消肿，行气健胃。适用于营养不良性水肿，黄疸，脚气，小便不利，脾虚食少，消化不良等症.
赤小豆、山药各30克，白糖少许。山药去皮，洗净，切片，赤小豆淘净，先煮至半熟，入山药片，熟后加白糖调味食。
4.赤豆蒸乌骨鸡
功能健脾补肾，利水消肿。适用于肾炎水肿轻症。
饮黄毛乌骨母鸡1只(重约克)赤小豆克，黄酒1匙，精盐、白糖适量。鸡宰杀后去毛，剖腹，洗净，沥干，切小块;赤小豆洗净。取大磁盆1个，先倒入一半赤豆垫底，铺上一层鸡块，倒入一半赤豆，铺上鸡块及内脏，淋上黄酒。喜甜食者，鸡块上面加白糖4匙，不喜甜食者，撒入小半匙食盐。旺火隔水蒸3小时。当点心或佐膳食，每次1小碗，日2次，分4~5天吃完。
不知道你是怎么区分红豆与赤小豆的，赶快试试吧，
值得大家收藏！
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