减肥首先要做到的就是控制饮食，而这里所谓的控制饮食，并不是一句少吃就能解决的，控制饮食关键在于会吃，饮食结构要合理。以下这九种食物不仅好吃，而且还越吃越瘦
耗油冬瓜
冬瓜是非常好的减肥食物，不仅热量低，而且有很好的利尿消肿的功效。尤其适合水肿型的肥胖者。
做法：冬瓜去皮，去籽后，切成自己喜欢的块状。然后洗净，沥干水分备用。白糖半勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，淀粉一勺，弄成酱汁。准备好两颗蒜头，用刀拍碎之后去皮，切成蒜粒。锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜，。加入冬瓜块，中小火煎至略微金黄。然后加入各种调味料，加入适量水，盖上锅盖，煮至冬瓜熟透，希望吃软一点的可以炖时间长一点。最后调好水淀粉，倒入冬瓜里面，大火收汁即可出锅，撒上适量香葱
清蒸龙利鱼
鱼和鸡胸肉是所有肉食中为数不多适合在减肥期间吃的，因为他们的成分主要是蛋白质，而不是脂肪
做法：龙利鱼洗干净后吸干水分，切成大小差不多的段，用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍，十分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸，姜切丝，葱切丝。八分钟后把蒸好的龙利鱼取出来，倒去水之后放上葱姜丝。锅里放少许油，烫熟之后倒在鱼上面，。最后淋上适量的酱油就可以了
杏鲍菇西兰花
西兰花富有丰富的胡萝卜素，可以促进身体，肠胃的健康和消化。还可以降低血压，血脂，胆固醇含量
准备材料：西兰花一个，杏包菇一个，蒜末，生抽，蚝油，盐，白砂糖。
做法：西兰花切好浸泡在盐水中15分钟左右，这样冲洗可以防止西兰花里面有虫子，所以一定要洗干净，杏鲍菇切片，中间可以划十字的刀口，把西兰花和杏鲍菇分别加入锅中倒水，然后捞出锅。热锅烧油，加入蒜末，爆香出味，加入西兰花和杏鲍菇，翻炒均匀，加入生抽一勺，蚝油两勺，盐少许，白砂糖少许然后炒大约两至三分钟就可以了
番茄土豆
土豆含有丰富的膳食纤维，食用土豆之后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以具有饱腹感，同时来给带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用
番茄洗干净，土豆也洗净去皮，番茄切小块，土豆切片。锅烧热，加入适量食用油，油热之后放入蒜末爆香，加入西红柿翻炒片刻，加入土豆，然后加盐一勺生抽一勺，老抽翻炒均匀，加适量水，水量没过土豆，加锅盖转中火炖十分钟左右，然后再大火收汁。观察到汤汁粘稠，没有多余水分，这土豆就炖得很软糯，可以关火盛出。
葱爆冻豆腐
豆腐经过冷冻能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如果经常吃，可以有利于脂肪排泄。从而达到减肥的目的
冻豆腐的制作方法很简单，首先把买回来的老豆腐用清水洗干净，然后用盐水泡半个小时，半个小时之后把豆腐捞出来切成一块一块的，然后用保鲜膜或保鲜和一类的东西，把豆腐包好，然后放进冰箱的冷藏室里，在冷藏室里冰冻24或48小时之后就可以了
做法，葱切丝，冻豆腐切块，锅里放入适量的食用油，放入葱丝爆香，放入切好的冻豆腐，加入盐，酱油翻炒，如果炒的过程觉得太干，可以放一点水在里面，然后炒个三五分钟就可以关火装盘了
海带豆腐汤
海带的膳食纤维非常丰富，而且呈碱性，既增加了排毒功效，又能增加肥胖者的饱腹感，而且海带含有的脂肪量非常低，热量小
做法：海带结清洗干净，控干水分，豆腐切方块，起锅热油，葱爆香，随后倒入海带结翻炒，倒入适量的清水，再加入一个浓汤宝，然后把豆腐块放进去，并加入适量的盐进行调味，小火熬煮至熟，以便豆腐充分入味，待豆腐煮至膨胀，充分吸收汤汁，就可以关火装盘了
炒魔芋
魔芋性寒有活血化淤宽肠，通便，消肿解毒的功效，而且魔芋富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，清除肠内脂肪的堆积
将魔芋豆腐放入开水锅中倒两分钟，去掉碱味。将魔芋捞出放凉切成片，葱姜蒜切成沫，辣椒切小段，炒锅放油，放入葱姜蒜和辣椒炒出香味，然后放入豆瓣酱炒匀，加入少许水或高汤，大火烧开，魔域豆腐入锅加适量盐，鸡精，蚝油，然后大火烧开，调中小火炖一会。让他再沸汤里翻滚，煮的时间越长，越有嚼头，完全不会软烂不堪，这样煮的魔芋豆腐本是素菜，却有肉味。生魔芋有毒，必须煎煮三小时以上才可以使用，而且每次的量不宜过多
冬瓜木耳汤
黑木耳当中含有丰富的膳食纤维，可以吸收肠道水分，促进肠内废物的排泄。减少毒素对身体造成的伤害，所以清肠胃的作用之外，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用
做法：木耳提前泡发，洗干净后备用，冬瓜去皮切成片，香菜切段，锅中水烧热，先放入冬瓜和木耳。期间，再放入一勺生抽，适量盐等食物煮熟之后关火，加入香菜，加入一勺香油即可
