中科白癜风 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin夏天已经悄然将至，这道柠檬酸爽无骨鸡爪则是夏日必备的一道凉爽菜肴！
大家好，我是习习毛。很高兴跟大家又见面了。因为疫情在家，还没感受完春天的暖意，已然进入了夏日的酷热。今天就要为大家分享一道诱人爽口的夏日必备菜肴-----柠檬酸爽无骨鸡爪。好看又好吃，在家必吃的一道菜！
————————
食材准备：鸡爪、葱、生姜、料酒、八角、柠檬、蒜、小米椒、二荆条、冰糖、盐、老抽、生抽、醋、辣油、香菜
方法及步骤：
1、将鸡爪洗净，凉水下锅，加料酒、葱、生姜、八角去腥，煮至能脱骨的状态，约四十分钟，但不能太久，防止不脆。
2、捞出剪掉指甲，过凉水，捞出冰冻三十分钟，方便脱骨。
3、在这三十分钟，调配一个调料。碗里放入蒜末、姜丝、柠檬片（切片时一定要去籽）、小米椒（切段）、二荆条（切段）、冰糖（碾成末）、半勺盐、一勺老抽、两勺生抽、三勺醋、适量的辣油、适量的香菜或者葱。我的芝麻是辣油里自带的，喜欢芝麻的也可以自己放一点白芝麻，喜欢百香果的也可以放一个百香果。
4、将鸡爪取出，开始亲手去骨。用刀在鸡爪背面沿着中间划一刀，在爪子背面各划一刀。然后一推二捏三抓，把鸡爪骨头统统去掉。
5、将无骨鸡爪放入调好的调料中，搅拌均匀。封上保鲜膜，放入冰箱，冷藏浸泡半个小时，即可开吃。
煮鸡爪时，不能太久，否则会不脆。柠檬片一定需要去籽，否则味道会不好。去骨需要耐心，慢慢弄。无骨鸡爪一定要在调料里浸泡半个小时以上，方便入味。冷藏过后，口感更佳，是夏日的必备菜肴。今日的分享就到此结束了。冷藏取出后的柠檬酸爽无骨鸡爪，口感更加酸爽凉爽可口，正是夏日必备的上好佳肴。感兴趣的朋友赶紧动手试试吧！
我是习习毛，感谢您能看完我的文章。喜欢我文章的请为我点赞收藏加
