酸辣可口的无骨鸡爪,搭配着柠檬,美味不容 [复制链接]

用冰水浸过的鸡爪爽脆又有嚼劲，酱汁把鸡爪腌得非常够味，酸酸辣辣的超级开胃。因为骨头已经全剔干净了，吃起来升天般的愉悦，只管大口大口地嚼就好了。而且鸡爪的骨头剔起来其实一点也不难，仔细看我下面步骤吧。

煮鸡爪时，务必水开后，开始计算时间，煮的太久口感会变得太过软烂，煮的太短骨头拔不出来，8-10分钟是最佳时长，这是卤味店师傅，常年实践总结出来的经验。拌料中的小米辣，还可以用剁椒来替代，口感会比它更好些，前者生味有些重，好些人吃起来并不适应。

鸡爪是很多人喜欢的零食，泡椒鸡爪、虎皮鸡爪、酸辣鸡爪等都是很经典的做法，大家完全可以多学习几种做法，换着花样做给家人吃，天气渐渐回暖，人们便比较喜欢吃清爽的食物，这款酸辣鸡爪便是不错的选择。

掌握好这些技巧，不妨试试自己动手做无骨鸡爪，搭配着柠檬的香味，一定可以让全家人吃的过瘾，这可是不容错过的美味哦。