民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
“老得慢”的女人，会有5个习惯，看看你占几个？全占就偷着乐吧
对于我们每个女人来说，随着年龄的增长，最难以接受的事实，莫过于有一天在照镜子的时候，发现脸色发*，眼角多了几道皱纹，脸部肌肤已经开始下垂了。这一切信号，都在提醒我们，身体已经发出了“衰老”的信号。
但是，并不是每个女人的衰老进程，都是一样的。同样的年龄，有些女人看上去要比同龄人显年轻很多，甚至从外表上，都猜不出她们的年龄。
我观察并访问了身边一圈人，发现比实际年龄看上去年轻很多的女人，她们都有下面5个共同的习惯，看看你占几个？全占就偷着乐吧！
第1个习惯：情绪稳定
人的情绪，和身体健康是密切相关的。每一次的发脾气、暴躁，都会影响体内激素的变化，造成衰老加速。长期的负面情绪，是很多疾病的加速器。那些外表显年轻的女人，她们不是没有情绪，而是在面对负面情绪时，都有一套科学的疏解方案，并且心态都很好。
第2个习惯：作息规律
那些“老得慢”的女人，都有着非常规律的作息，每天会保证充足的睡眠时间，不会熬夜。长期熬夜，会导致精神状态变差，看上去自然就显老了。尽量每天晚上11点前上床睡觉，这睡的可是“美容觉”。
第个习惯：注重补水
人体内需要大量的水分，如果发现皮肤干燥、有细纹，要提醒自己，该补水了。最直接的给身体补充水分的方式，莫过于喝水了。记得一天要喝8杯水，并且是白开水，而不是饮料之类的。
第4个习惯：很少吃甜食
像蛋糕、糖果、含糖饮料等甜食中，含有大量的糖分，这些糖分子会在人体内发生氧化，导致皮肤暗淡，还会因为热量摄入超标，引起身体肥胖。这一点也是经过科学验证的，喜欢吃甜食的人确实老得快，因此这些高糖分甜食，还被称作“隐形催老剂”。
第5个习惯：三餐有营养
大部分“老得慢”的女人，如果你仔细去观察她们的生活习惯，一定会发现，她们都有好好吃饭，非常注重从三餐中去摄取足够的营养。长期缺少营养，容易增加多种疾病风险，还会加速衰老之路。
下面，就跟大家推荐一道非常适合女人吃的美食。春天气候干燥，体内容易缺水，可以多喝些营养的汤汤水水。胡萝卜、山药、红枣、乌鸡，都是对女人非常好的食材。
推荐食谱：胡萝卜山药红枣乌鸡汤
准备食材：乌鸡克、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣颗、料酒、食盐
1、我们先将鸡肉斩小块，冷水下锅，倒点料酒进去，煮出浮沫后，我们再将鸡肉捞出来，用水冲洗掉表面的浮沫；
2、接下来，我们来处理下其他的食材，山药和胡萝卜分别去皮，切成滚刀块，给山药削皮的时候，记得戴个手套，不然手容易过敏发痒；
、然后，我们将焯过水的鸡肉，和山药、胡萝卜、红枣一起丢入锅中，往里面倒入足量清水，大火煮开后，转小火炖1个小时，出锅前加点食盐调味即可。我用的是高压锅煮，更省事方便。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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