这是家乡的一道凉菜（温州地区）。美食汇酸酸辣辣很爽囗好吃也好看，也可算是夏日的一道美食。那就动手做起来，确实是非常耗时的，加油！加油
By听的小厨
用料
鸡脚克姜片8片葱节根干红辣椒个大蒜子5粒香叶片桂皮3克八角1个花椒0粒胡萝卜30克盐7克芝麻油勺红辣椒油3勺生抽5勺亳油3勺白醋5勺白糖5克鸡精克泡淑10个
做法步骤
1、把凤爪洗好沥干水份，剪好指甲，调料备好
、凤爪冷水下锅，放入干料。大火烧开后转中火烧5分钟。
3、冷水备好，烧好后的凤爪倒入冷水中
4、去骨，这是大工程。
5、放入冰水中3分钟，沥干水份
6、加入盐、白糖、泡淑、生抽、白醋、芝麻油、辣椒油、鸡精、亳油等等
7、调料放好加入胡萝卜丝，开始用手抓均入味
8、加上小葱段，做成功了。装入乐扣乐扣了我盒子里冷藏3小时后开吃，味道绝绝子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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